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第21章 开始动手制作
杨柳儿想到这里心里一暖,本以为自己重生失去了一个哥哥,没想到上天又给了她一个那么好的哥哥和娘,这算是上天对她前世不公的弥补吗?
这一世她定不负两位大哥和娘亲的好,一定会把最好的给他们!
暗暗在心底下定好决心,杨柳儿跑到灶间去,让艾小鱼帮忙挑选新鲜饱满、大小均匀的野果子洗净,去根去蒂,用之前削好没来的及用的竹签串起来。
然后自己跟着邱二娘熬糖水,估摸着量,放一定量糖,再放糖量一半的水倒入锅中,加大把的柴,用猛火熬制大约两盏茶的时间,期间搅拌一会。
两盏茶之后水已经很少了,沸腾的非常厉害,并且,糖已经冒出了细小密集的泡沫,呈现浅金黄色。邱二娘用筷子蘸一下糖浆,微微拉出丝来,邱二娘表示已经好了。
“丫头,这熬糖浆若时间过长,颜色就会变成棕色,能明显地拉出丝就表示糖已经焦了,便失去了原本的甜味。切记,在熬汤的时候尽量不要吹风,才能使糖色透亮。”邱二娘见杨柳儿对做这个非常感兴趣,就耐着心思教她。
“好,娘,我记住了,以后我自己来弄,不用辛苦娘了。”杨柳儿笑眯眯地说道,小脸蛋红扑扑的,煞是可爱。
邱二娘忍不住亲了一口。
“娘才不舍得你来做哩,你还小,怕烫着你,再说哩,你都够不着锅里。”
杨柳儿听了邱二娘的话有些郁闷,其实她不小了,只是这个身体小罢了,也不知道是什么原因,这杨柳儿的身子瘦瘦小小,压根看不出来十三岁,而且这灶台又高,她还真够不着。
邱二娘将锅子倾斜,杨柳儿让艾小鱼将串好的野果拿过来,艾小鱼刚想把将串好的野果往里面放,却被杨柳儿制止了。
“我来吧!”
接过艾小鱼手上的野果,贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动,裹上薄薄一层,就拿了起来,然后撒上桂花,再将弄好的野果串放到已经在水里浸泡了很久的砧板上,等野果串凉得差不多了,再给了邱二娘和艾小鱼一人试吃了一下。
“味道怎么样?”杨柳儿期盼的看着二人。
“好看又好吃,而且还香,咬起来是咯嘣脆,完全不粘牙的,可比连志军卖的好吃多了。”艾小鱼吃了一个之后,意犹未尽,还想再吃一个。
连邱二娘也是赞不绝口,直夸杨柳儿聪明。
“不过,什么连志军!这不是你嫂子的弟弟吗?”
娶连氏的时候,连志军都不知道在哪游手好闲,邱二娘自然也没见过他。
听到邱二娘的问话,杨柳儿将事情说了一遍,邱二娘听完之后也是气到不行,直骂连氏白眼狼,和同连志军一起骂了一顿。
“娘,你放心,我们做的比他们做的好吃多了,而且这连志军也没做的好,不怕我们的卖不好,我们呀,去镇上卖!”
“对,我柳儿丫头的可做得比他们的好吃多了!”邱二娘道。
“对,气死他们!”艾小鱼也插了一句。
杨柳儿得意的笑了笑,她做出来的自然比连志军做出来的好吃多了。
“嘿嘿,小鱼姐,知道为什么我不让你来蘸糖吗?”
“为啥?”
第21章 开始动手制作
杨柳儿想到这里心里一暖,本以为自己重生失去了一个哥哥,没想到上天又给了她一个那么好的哥哥和娘,这算是上天对她前世不公的弥补吗?
这一世她定不负两位大哥和娘亲的好,一定会把最好的给他们!
暗暗在心底下定好决心,杨柳儿跑到灶间去,让艾小鱼帮忙挑选新鲜饱满、大小均匀的野果子洗净,去根去蒂,用之前削好没来的及用的竹签串起来。
然后自己跟着邱二娘熬糖水,估摸着量,放一定量糖,再放糖量一半的水倒入锅中,加大把的柴,用猛火熬制大约两盏茶的时间,期间搅拌一会。
两盏茶之后水已经很少了,沸腾的非常厉害,并且,糖已经冒出了细小密集的泡沫,呈现浅金黄色。邱二娘用筷子蘸一下糖浆,微微拉出丝来,邱二娘表示已经好了。
“丫头,这熬糖浆若时间过长,颜色就会变成棕色,能明显地拉出丝就表示糖已经焦了,便失去了原本的甜味。切记,在熬汤的时候尽量不要吹风,才能使糖色透亮。”邱二娘见杨柳儿对做这个非常感兴趣,就耐着心思教她。
“好,娘,我记住了,以后我自己来弄,不用辛苦娘了。”杨柳儿笑眯眯地说道,小脸蛋红扑扑的,煞是可爱。
邱二娘忍不住亲了一口。
“娘才不舍得你来做哩,你还小,怕烫着你,再说哩,你都够不着锅里。”
杨柳儿听了邱二娘的话有些郁闷,其实她不小了,只是这个身体小罢了,也不知道是什么原因,这杨柳儿的身子瘦瘦小小,压根看不出来十三岁,而且这灶台又高,她还真够不着。
邱二娘将锅子倾斜,杨柳儿让艾小鱼将串好的野果拿过来,艾小鱼刚想把将串好的野果往里面放,却被杨柳儿制止了。
“我来吧!”
接过艾小鱼手上的野果,贴着熬好的热糖泛起的泡沫上轻轻转动,裹上薄薄一层,就拿了起来,然后撒上桂花,再将弄好的野果串放到已经在水里浸泡了很久的砧板上,等野果串凉得差不多了,再给了邱二娘和艾小鱼一人试吃了一下。
“味道怎么样?”杨柳儿期盼的看着二人。
“好看又好吃,而且还香,咬起来是咯嘣脆,完全不粘牙的,可比连志军卖的好吃多了。”艾小鱼吃了一个之后,意犹未尽,还想再吃一个。
连邱二娘也是赞不绝口,直夸杨柳儿聪明。
“不过,什么连志军!这不是你嫂子的弟弟吗?”
娶连氏的时候,连志军都不知道在哪游手好闲,邱二娘自然也没见过他。
听到邱二娘的问话,杨柳儿将事情说了一遍,邱二娘听完之后也是气到不行,直骂连氏白眼狼,和同连志军一起骂了一顿。
“娘,你放心,我们做的比他们做的好吃多了,而且这连志军也没做的好,不怕我们的卖不好,我们呀,去镇上卖!”
“对,我柳儿丫头的可做得比他们的好吃多了!”邱二娘道。
“对,气死他们!”艾小鱼也插了一句。
杨柳儿得意的笑了笑,她做出来的自然比连志军做出来的好吃多了。
“嘿嘿,小鱼姐,知道为什么我不让你来蘸糖吗?”
“为啥?”