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52文学网 www.52wx.net,超级兵王(全)无错无删减全文免费阅读!

在煎肥鹅肝,动作不缓不急,一看就是老手。

    而在吧台外面,有男有女,接近十个人,有的人在交头接耳,还有的人在关注观看,手上同时轻摇着酒杯。

    大概也就半分钟,火熄,鹅肝出炉。

    那老外把大厨帽子取下,餐盘放到吧台上,走向丽娅给她来了个拥抱,“今天做得比较顺利,我觉得味道应该更胜往常,大家都来尝尝。”

    丽娅回头给林枫介绍,“这位是吃遍北美的丹尼尔先生,也是美食界的名人。”

    “这位是林先生,也是华人地区成功的餐饮企业家,你们两个人倒可以沟通沟通。”

    不管心里面怎么想,林枫的马屁必须得拍。

    话说三句话不离本行,一提到是同行,丹尼尔的表情都不一样,“是么,那林先生肯定有所擅长。”

    两个人鸟语说了半天,林枫反正也不知道他们说什么,握个手了事。

    话说这丹尼尔根本想不到他不通英语,看林枫的表情,还以为对方已承认擅长的事情了。

    而餐盘的鹅肝之边,自然是赞不绝口的声音,无非就是说好吃。

    丹尼尔对丽娅道:“现在法国很多地方都不产鹅肝了,都是欧盟那一帮动物保护专家搞出来的烂事,说吃鹅肝太残忍,我倒不用管它们,现在一般在捷克买,比法国阿基坦的感觉还要脂肪含量重点……林先生,你来试试?”

    鹅肝这种东西,因为要尽量用泵机催肥鹅,有时候甚至把鹅的胃血都胀出来,是有点残忍,所以有些说法也很正常。

    林枫还是听不懂,只能傻笑,

    丽娅道:“难道只有鹅肝开胃么?”

    丹尼尔道:“怎么可能,还有几只白玉蜗牛,到时候欧文自己操刀。”

    显然这个欧文也是个美食家,丽娅也很熟悉,道:“他自己不给客人做菜了么?岂不被的骂死?”

    丹尼尔指了指那鹅肝,“我有美味的食物和美丽的厨房,最关键的是还有你这样美丽的女士品尝,他自然可以把客人扔到一边去。”

    这两个人说话,要是没有什么关联的话,张玲倒不会给林枫翻译。

    不过丽娅这几天顺利把林枫把债券出手,张玲很得了些奖金,对于林枫这个大金主,张玲也不会慢待了。

    给他解释起那鹅肝来,从鹅肝的来历、传承、酱料配制方法,以及国内鹅肝全非正宗等等,她说得起劲,结果林枫也没有怎么听。

    他对那玩意是一点兴趣都无。

    最后干脆沿着这餐厅转了起来,看到角落里面居然还摆了个三角钢琴。

    一下子有了点兴趣,“看到那地方没有,餐厅摆个琴多好,到时候你也不用洗盘子了,直接放学当琴师,我给你开五十块钱一小时。”对谢小雪说道。

    谢小雪脸红了红,“你以为琴那么好学,到时候我只有把客人全部撵跑了。”

    林枫道:“无所谓,倒可以让我轻松点。”

    这边丽娅跟丹尼尔交流半天,过来拉谢小雪过去整鹅肝,拉林枫自然不太好。

    拉谢小雪自然是迂回可以讨好林枫意思。

    肥鹅肝的尺寸可以大到普通鹅肝的十倍,不过也不可能把整个盘子装满,这里人不少,那玩意切法又不像中餐那么精细,几乎都是一厘米的厚度,自然每个人只能尝尝味道而已。

    谢小雪尝上了一块。

    能吃的都吃了,然后几个老外之中出现一个留山羊胡子的家伙,将吧台上的厨师帽子戴上,却做那大蜗牛去了。

    话说一个鹅肝、一个蜗牛绝对是法国特色,除此别无二家。

    现在十几二十只巨大的蜗牛还在透明箱中来来往往巡逻。

    这个山羊胡子的欧文按人数取出蜗牛,取了二十个只,一人有两只。

    然后把蜗牛放到淡盐水当中,这样可以让蜗牛迅速脱水,过水之后也更加好肉壳分离。

    那边厢自然开始烧水,做酱汁等等。

    等到酱汁做好,将蜗牛从盐水当中取出,丢入开水当中煮,煮到差不多了,把蜗牛肉整只从壳中取出,还得剖出内脏,肚子里面把调味料、配菜全部弄进去,还得加少量水。

    然后继续过水,这次过水可以把调料的味道从内而外的煮透。

    等到差不多煮透了,再把蜗牛肉塞进壳中。

    一般来说,接下来的工序就是入烤箱了。

    不过这个欧文显然有点与众不同,他是直接从钢丝网烤烧烤一样的来的。

    一边刷酱料一边翻身,很快时候就连肉眼就能够看得出来,那蜗牛的壳都有一种酥脆可以入口的感觉了。

    -----------------------------------------恭喜风爷成为本书的舵主!

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