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猪心汤。
食材全部放在猪心内隔水炖熟的,上桌前再切开,有很浓郁的复合香气。
入口没有什么奇怪的味道,就是各种食材该有的味道,猪心是咸口的,朱砂不多,也分不清是溶解了还是沾在内里,没有品尝到那种特别的清香,也可能是被盖住。当归和枣仁吃下去原味充足,最后喝一勺汤,瞬间心里暖暖的。
再上来的是天麻党参牛肉汤,味道比起上猪心汤就有些浓,天麻独特的味道让整份料理都多了几分黑暗料理的感觉,带着些臭味,连带着党参的味道都变得有些奇怪,不过知道这是天麻本身味道,苏子放也没有大惊小怪,故作镇定地尝了一块牛肉后,默默放下筷子。
对不起,这种药膳他实在难以忍受。
要是哪一天需要喝这样的药膳汤来进步,他觉得自己应该宁愿喝药或者打针。
唯一的乳鸽味道还算可以,不过B+水准也有些对不起这个招牌菜的名头。
苏子放吃了两块便没了胃口,放下筷子开始等待最后的卤水拼盘。
反倒是沈安妍认真夹了几筷子之后才反应过来苏子放早都停下,这才跟着放下筷子。
“怎么?不好吃么?”
“没想象中那么好吃,有种使力不够的感觉。”苏子放如实道。
“我只觉得牛肉汤有点怪,另外两个还算可以。”沈安妍不算挑食,认真评价。
苏子放刚要说话,服务员的声音响起。
“卤水拼盘来了,请小心,这边上菜!”
苏子放侧过身子,看着服务员将一盘卤水拼盘摆上桌,眼里多出几分诧异,喊住要离开的服务员。
“这只鹅是谁做的?”
服务员听到这个问题愣在原地,愣了几秒才想到开口:“先生您好,这是我们主厨做的卤鹅,请问有什么问题吗?”
“这份不合格,换一份。”苏子放淡淡开口。
“可是先生,您还没有尝过,怎么知道这道料理不合格?”服务员看出楚辞不像是开玩笑,欠身问道。
一旁,沈安妍也有几分不太理解,递过一个询问的眼神。
这一点苏子放真的很感激,沈安妍在有外人在场的情况下从来不会打断苏子放,只是默默支持,有什么意见也是私下交流。
为了不让自己显得那么恶贯满盈,苏子放在服务员解释后出声。
“这个卤鹅去骨不干净,而且外皮没有卤出酱色,内里肉质也有些泛白,一看就知道没有卤够时间,加上这个豆腐和鸡蛋摆盘没有那么规整,我觉得不像你们主厨做的,要不你问一问?”
苏子放全程没有一句高声,也没有发火,微笑着说完看向服务员点点头,仿佛说着一件无关紧要的事情。
服务员闻言脸色一变,对着耳机迅速询问着。
半分钟后,服务员恭恭敬敬道歉。
“不好意思,先生,刚刚已经和后厨确认过,这道菜的确不是主厨所做,是二厨练习菜品的料理被弄错了,要不我们给您换一份新的,这道菜按免单处理?”
猪心汤。
食材全部放在猪心内隔水炖熟的,上桌前再切开,有很浓郁的复合香气。
入口没有什么奇怪的味道,就是各种食材该有的味道,猪心是咸口的,朱砂不多,也分不清是溶解了还是沾在内里,没有品尝到那种特别的清香,也可能是被盖住。当归和枣仁吃下去原味充足,最后喝一勺汤,瞬间心里暖暖的。
再上来的是天麻党参牛肉汤,味道比起上猪心汤就有些浓,天麻独特的味道让整份料理都多了几分黑暗料理的感觉,带着些臭味,连带着党参的味道都变得有些奇怪,不过知道这是天麻本身味道,苏子放也没有大惊小怪,故作镇定地尝了一块牛肉后,默默放下筷子。
对不起,这种药膳他实在难以忍受。
要是哪一天需要喝这样的药膳汤来进步,他觉得自己应该宁愿喝药或者打针。
唯一的乳鸽味道还算可以,不过B+水准也有些对不起这个招牌菜的名头。
苏子放吃了两块便没了胃口,放下筷子开始等待最后的卤水拼盘。
反倒是沈安妍认真夹了几筷子之后才反应过来苏子放早都停下,这才跟着放下筷子。
“怎么?不好吃么?”
“没想象中那么好吃,有种使力不够的感觉。”苏子放如实道。
“我只觉得牛肉汤有点怪,另外两个还算可以。”沈安妍不算挑食,认真评价。
苏子放刚要说话,服务员的声音响起。
“卤水拼盘来了,请小心,这边上菜!”
苏子放侧过身子,看着服务员将一盘卤水拼盘摆上桌,眼里多出几分诧异,喊住要离开的服务员。
“这只鹅是谁做的?”
服务员听到这个问题愣在原地,愣了几秒才想到开口:“先生您好,这是我们主厨做的卤鹅,请问有什么问题吗?”
“这份不合格,换一份。”苏子放淡淡开口。
“可是先生,您还没有尝过,怎么知道这道料理不合格?”服务员看出楚辞不像是开玩笑,欠身问道。
一旁,沈安妍也有几分不太理解,递过一个询问的眼神。
这一点苏子放真的很感激,沈安妍在有外人在场的情况下从来不会打断苏子放,只是默默支持,有什么意见也是私下交流。
为了不让自己显得那么恶贯满盈,苏子放在服务员解释后出声。
“这个卤鹅去骨不干净,而且外皮没有卤出酱色,内里肉质也有些泛白,一看就知道没有卤够时间,加上这个豆腐和鸡蛋摆盘没有那么规整,我觉得不像你们主厨做的,要不你问一问?”
苏子放全程没有一句高声,也没有发火,微笑着说完看向服务员点点头,仿佛说着一件无关紧要的事情。
服务员闻言脸色一变,对着耳机迅速询问着。
半分钟后,服务员恭恭敬敬道歉。
“不好意思,先生,刚刚已经和后厨确认过,这道菜的确不是主厨所做,是二厨练习菜品的料理被弄错了,要不我们给您换一份新的,这道菜按免单处理?”