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52文学网 www.52wx.net,四合院:傻柱变成葛朗柱无错无删减全文免费阅读!

    “听说雨水上学的事情定下来了?”

    “是啊,爸,这事情多亏了您啊。”

    “这雨水上学是好事情,一家人都应该的。

    柱子啊,爸这有急事找你,咱们打算自己开培训班培养厨师的事情看来得加紧了。

    这回有大餐厅出手把咱们这边一个分店的厨师都挖走了,虽然我们马上从其他的店里调了人手过去,但这也不是长久之计啊。”

    “爸,这整个店的厨师都被挖走,这其中会不会还有什么内情啊?”

    “这么大的事情,我当然找人细心调查了。

    这里头主要是那个分店的生意很红火,店里的管理人员觉得这主要是他的功劳,厨师们觉得他们的厨艺才是主要原因。

    这样子他们之间渐渐起了矛盾,最后又有其他的饭店出重金挖人,这就导致了这次事情的发生。

    那间店的生意比较好,所以之前过去的一些厨师都是厨艺比较好的,相对其他店里的厨师平均水平要高一些。

    生意好的时候他们的工作量也是大一些,这里头的奖金大头是给店里的管理,也有可能是因为这个奖金的事情里面的厨师都有怨言。

    店里呢,主要就是这个情况。

    那家挖人的大餐厅呢,还不确定它是不是要进入我们这块的市场和我们竞争。

    要是他们有这个想法就麻烦了,一个分店的厨师都过去了那我们所有的菜品他们都能直接搬出来了。”

    何玉柱想了一下说道:

    “这么听来事情确实比较严重,看这个阵势人家确实是准备要进入这一块市场和我们抢蛋糕了。

    要不然就不会这么大手笔把整个店里的厨师都抢走了。

    对了,爸那店里的管理人员和服务员什么的有被挖走吗?”

    “那倒是没有,这些人家自己有也许是不在乎吧。

    我原本是想要重重的处罚一下那个店的管理,看来是不能这么做了。

    只能敲打一下,再重用一下他希望他能打好擂台,这个人管理的水平还是不错的就是人骄傲了一些。

    既然对方已经有这个苗头了,那我们就得提前防备了。”

    “嗯,我们的管理和服务都是一个体系的,单独厨师这块被拿走想和我们做到一样是不容易的。

    不过一旦对方开始实际操作,肯定早晚会想到这个事情的。

    爸,那您现在有什么打算吗?”

    “我打算做一个连锁店总部,用来研究新的菜和统一培训厨师。

    以后这些厨师的工资和奖金由总店直接管理,不再由分店的控制。

    柱子,你觉得我这个想法怎么样,还行不?”

    “爸,你这个主意挺不错的。

    不过我觉得我们现在还有一件重要的事情是要稳住食客,不要被别人吸引走。

    他们抢完厨师之后,下一步肯定要来抢食客的。

    咱们可以用会员制,预存打折积分兑换福利等方法把食客留在我们店里。

    当然咱们的饭菜水平也得维持住,这点爸您考虑得很好。”

    “你说的会员,这个我会让人去研究的。

    这个研究新菜和培训厨师的总店,我打算放在你们陈伯的那家店那里。

    那幢楼其实整幢都是我们的产业,我们可以在楼上直接拿出几层来专门做这些事情。

    有你在总店负责做这个事情的话,我比较放心。”... -->>

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