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52文学网 www.52wx.net,四合院:别惹我,我只想种地无错无删减全文免费阅读!

    “哈哈,我也很喜欢!”冉秋笑着道。

    娄晓娥侧目,“冉秋老师,没想到你瘦瘦文静的,居然还喜欢吃肥肉?”

    冉秋:“我就是太瘦了,我爸让我多吃点肥肉,说是能够长胖,不过我吃了不少,但也没有长胖啊!”

    许卫国摇摇头,“吃东西在与适量,你身材挺好的,不用刻意增加体重了,要是担心身体不好的话,建议你增强一些锻炼!”

    “嗯嗯,知道了许大哥!”冉秋话锋一转,又继续说道:“不过说来也奇怪,其实之前我的身体一直不怎么好,倒也不是有什么病,就是容易感冒,不过自从来这里当家教老师后,我感觉自己的身体都好了很多!而且身体里总感觉有用不完的力气!”

    “看来这都是许大哥你做饭的功劳啊!”

    娄晓娥也是眼睛一亮,“我还以为只有我有这种感觉呢,没想到冉秋你也一样!”

    “现在也是觉得身体里有用不完的力量,整个人白天都是精神抖擞的,这种感觉简直不要太好!”

    “杜月...你呢,你怎么样?”

    杜月看了一眼娄晓娥,又看了一眼许卫国,最后脸一红,把头给低下去了。

    娄晓娥恍然,“啊!我明白了!”

    “我就说杜月你这小身板是如何能够承受卫国这么大个的,现在看来是水落石出了啊!”

    许卫国笑着道:“这人吃好了,自然身体就好了,再记上我做饭的时候,也注意到了营养搭配,另外再加上有些菜是药膳,你们做事有力气,这很正常啊!”

    “也是!”娄晓娥点点头,“反正不是什么坏事,我们还是继续吃饭吧!”

    “卫国,你赶紧把最后一道菜也跟我们讲讲!”

    “额,鱼香肉丝也要讲啊!”许卫国没好气道。

    “鱼香肉丝怎么了?难不成鱼香肉丝就不是菜了么?这么出名的菜肯定不普通!”娄晓娥道:“小丫,你想不想听爸爸讲鱼香肉丝的故事啊!”

    许小丫很配合的举起小手,“想!”

    许卫国短时无语,“行行,真是拗不过你们。”

    “鱼香肉丝,是四川的一道特色名菜,该菜品以泡辣椒、子姜、大蒜、糖和醋炒制猪里嵴肉丝而成,由民国时期的一位川菜大厨所创制,相传灵感来自泡椒肉丝。鱼香肉丝是一道着名川菜,其辣咸鲜酸甜兼备,葱姜蒜香浓郁,其鱼香味是用不含鱼的调味品调制而成,此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法,而今已广泛用于川味的熟菜中。”

    “猪肉含有丰富的蛋白质和多种脂肪酸,并提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效。竹笋富含B族维生素及烟酸等营养素,具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点,可吸附大量的油脂来增加味道。黑木耳中铁的含量丰富,有养血驻颜、令人肌肤红润的功效,并可防治缺铁性贫血;另外含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。“

    “鱼香肉丝的来历。相传很久以前在四川有一户生意人家,他们家里的人很喜欢吃鱼,对调味也很讲究,所以他们在烧鱼的时候都要放一些葱、姜、蒜、酒、醋、酱油等去腥增味的调料。有一次晚上这个家中的女主人在炒另一只菜的时候,她为了不使配料浪费,她把上次烧鱼时用剩的配料都放在这款菜中炒和,当时她还以为这款菜可能味不是很好吃,可能家中的男人回来后不好交待,她正在发呆之际,她的老公做生意回家了。

    这个老公不知是肚饥之故还是感觉这碗菜的特别,而他还没等开饭就用手抓起就往嘴中咽,还没等一分钟,他迫不及待地问老婆此菜是用何做的,她刚在结结巴巴时,她意外地发现其老公连连称赞其菜之味,她老公见她没回答,又问了一句“怎么好吃是用什么做得”,就这样老婆才一五一十地给他讲了一遍。而这款菜是用烧鱼的配料来炒和其它菜肴,才会其味无穷,所以取名为鱼香炒,而得此名。”

    “总得来说,鱼香肉丝制作还是比较简单的,不过这里面也是有些技巧在里面,一是选材。里嵴肉是首选,吃起来较为鲜嫩。泡椒下锅前细细剁碎,这样才能炒出鲜亮的红油。二是火候。炒鱼香肉丝要勐火快炒,火要够大,锅气要足,这样炒出的菜味自然不赖。三是比例。鱼香肉丝讲究“见油不见汤”,鱼香汁的调料比例要拿捏好。姜、竹笋、蒜要剁碎,同泡椒一起下锅炒到香酥,炒出辛香味,同时让人吃到嘴里后又不觉辛辣。”

    “另外大家一定要记住食物相克这点,猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。竹笋忌与羊肝同食。木耳忌与田螺、野鸡、野鸭同食。鸡蛋不宜与糖同煮。忌食未熟或煮老的鸡蛋等等!”

    说完,许卫国吐了一口浊气,“终于是说完了,大家赶紧吃饭吧!”

    听着许卫国说完这些,屋内众人都是用崇拜的目光看着许卫国。

    “有些时候我就在想,卫国的脑袋是用什么做的,为啥大家都长得差不多的脑袋,结果却是完全不一样呢?”娄晓娥颇为困惑道。

    “晓娥姐,许大哥有句话说得很对,那就是多读书多看报,这样总有一天你能知道很多事情的。”冉秋解释道。

    许卫国笑着道:“冉秋说得没错,你要是想要跟我一样....你就得多看书!”

    差点,许卫国就将你也得需要一个神秘农场说出来了。

    “算了算了,我还是好好吃饭吧,没必要给自己找麻烦!”娄晓娥摇摇头埋头干饭起来。

    很快一家人便吃完了饭!

    收拾好了之后,大家便又开始准备上课。

    许卫国开口问道:“晓娥姐,今天我回来怎么没有看到大家制作羽绒服呢?”

    娄晓娥恍然,“这事我正好想给你说呢!”

    “是这样的,再经过不断总结优化制作流程后,我们将每天的制作量提升到了两百件,大约五天就能全部做完!”

    许卫国点点头,“一天制作出两百件?的确可以了!”

    “不过这和我问的那个问题没啥关系吧?”

    娄晓娥继续道:“有关系,为啥没关系,我们在白天的时候就将两百件做好入库了,相当于是提前完成任务,那就不用晚上再加班了吧?”

    “再说了晚上人多眼杂的,效率反而没有白天人少的快!”

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