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片刻后，张勇的媳妇从后门出来，然后向北朝钟鼓楼组去。
何雨柱犹豫一下还是决定自己远远的跟在后面，看看张勇的媳妇她今天唱的是什么戏。
毕竟对方没有和自己照过面，根本不认识自己。
对方进了第一个粮店找苏掌柜还算正常，可是她竟然直接来到了另外一家粮店，何雨柱然后跟着又去了第3家的粮店。
这下何雨柱是实锤了，这个女子有问题，可惜这么跟了一阵，小妇女好像是完成了任务一样，开始溜达起来。
何雨柱跟在后面逛了一圈，对方忽然进了一个澡堂子，何雨柱犹豫一下，还是没有用精神力检查里面的情况，毕竟何雨柱干不出这种下三滥的事情。
时间还早，何雨柱先来到田枣居住的院子，过了屏门，就听见院子里面有许多人在聊天。
穿过月亮门，正看见田枣还有李富贵一家和索谦一家正在嗑着瓜子聊天呢。
索谦第一眼就看到了何雨柱，招呼道：“何老板过来了？”
何雨柱抱拳行礼：“索大哥又开小弟的玩笑。”
然后给李富贵一家还有田枣见礼，索谦的媳妇不知道打哪里，拿了一个小板凳放在旁边，说：“何兄弟，你索大哥就是这样的人，说话没轻没重的。”
“嫂子客气了。”
何雨柱坐下来，客气了两句。
田枣递过来一把瓜子，问：“你找我有事？”
何雨柱从中间拿了一些，然后说：“是有点小事。”
田枣以为是小事，坐了聊了一会，把手中的葵花籽磕完，才拍拍手说：“跟我来。”
何雨柱起身告罪，跟在后面去了倒座房。
“说吧，什么事情？”
“事情是这样的。”何雨柱把自己的发现，还有跟着张勇的媳妇去了两家粮店的事情说了。
“这么大的事情，你怎么还拖拖拉拉的？”
“那三家粮店又不会跑？再说了，我也把张勇的媳妇给跟丢了，早一会晚一会儿的也没事。”
何雨柱当然不能透露自己可以用精神力查看的异能，只是稍微改变了一些，只是说苏掌柜对她很尊敬，感觉张勇的媳妇住在大栅栏那边，不可能跑到这里来买粮食。
“这里面好像确实是有问题的，行，回头我和铁蛋说一声。”
田枣也感觉这里面有鬼，如果第1家粮店是亲戚，还可以说得过去，但是下面又跑了两家粮店，就感觉不正常了。
何雨柱知道这里面的水很深，自己只要起到一个提醒的作用，就可以了。
从田枣家出来，何雨柱回去忙酒馆里面的事情。
虽然何雨柱向田枣汇报了消息，不过一时也缓解不了粮食短缺的问题，等价格涨上来之后，才忽然传到消息说今年洪涝灾害严重，粮食减产已成定局，今年的收成不好，很快就没有粮食吃了。
面粉和大米的价格是噌噌噌的往上涨，只是两天的时间就冲破了三毛钱大关，让所有人都猝不及防。
徐慧真道：“柱子哥，还是你心眼灵活，咱们提前备下了粮食和面粉。”
何雨柱现在主营是早上的包子，还有中午和晚上的卤肉搭配着白酒一起卖，由于何雨柱味道做得好，卤肉的味道也是一绝，酒馆卖的酒里也不掺水，很快就打开了销路，生意红火起来。
相比于卤肉早上的包子，虽然赚的不多，不过，只是卖包子就可以把房租和工人的工钱都赚上来，还略微有些剩余。
何雨柱说：“虽然准备了三吨的面粉，不过我还是觉得咱们包子就先不做了。”
三吨的面粉看上去很多，正常情况下一天都可以使用200多斤，这根本用不了几天，更何况还要留着这些面粉转让给这些工人，让他们能买到便宜的面粉，也是一个福利。
何雨柱现在每天赚的钱已经够多的了，并不打算把这些面粉高价卖出去。
眼下传言不知道是否属实，这一波涨价也无法确认时间，所以何雨柱并不打算动用空间里的面粉。
那些都是自己好不容易收集过来的，是为了保障以后10多年的生活，轻易不会去动用。
“现在就不卖了？”
何雨柱说：“是啊，不知道涨价能维持多长时间呢，再说，咱们可以转行做别的呀。”
“做别的？你还会做什么？”徐慧真问。
眼下米面棒子面，价格都疯涨，肯定不能再做这些作为原料制作的早点，虽然大部分早点都是使用米面做的，不过也有不使用这些东西的小吃。
何雨柱说：“我跟着贵叔学了做炒肝，咱们有原料，只是稍微培训，就可以了。”
卖卤肉本身就进了猪肝猪大肠，等下水，可以说做炒肝的原料都有。
“要是不卖面食，也只有炒肝比较适合了。”
其他的小吃，无论包子麻花焦圈油条，艾窝窝，豆包都是离不开面粉的。
能够离开面粉的早点就特别的少，即使不使用面粉，也会使用其他的杂粮，也就是炒肝是一点粮食都不需要的。
炒肝是四九城地区著名的特色传统小吃，清末的时候有前门外鲜鱼口的会仙居的白水杂碎改进而成。
白水杂碎是把切成段的猪尝猪肝、猪心、猪肺加调料用白汤煮成，由于不讲究佐料制作简单，备受欢迎。
后来把猪心和猪肺去掉，改名成炒肝儿，一时之间在四九城小吃里面别别树一帜。
炒肝佐料是在熬热的食油中放入大料，炸透后放入生蒜，蒜变黄时立即放入适量的黄酱，炒好置于罐中备用。此外还要熬些上好的口蘑汤。原料、佐料备齐后，始制作炒肝儿。先将熟肠段放入沸汤，再放入蒜酱、葱花、芡同
姜末和口蘑汤，然后将生肝条放入锅中，以淀粉勾芡，最后撒上一层砸好的蒜泥即成。
注意:所谓炒肝并不是炒的，而是煮出来的，而且除了肝，还有肥肠，肥肠一般还比肝更多一些。最后放淀粉，因为比较浓稠，要不停搅拌，还是挺有“炒“的感觉的。
何雨柱对炒肝也是很喜欢的，跟在贵叔后面把这个手艺学到了，之前也偶尔制作两回，吃起来还不错。
“行啊，那就改成卖炒肝儿。”
徐慧真是说到就做，转身就去通知帮工了。
片刻后，大勇找过来：“掌柜的，这包子不卖了？”
两人虽然是师兄弟，不过大勇在酒馆里面都是称呼掌柜的。
何雨柱之前说过他两回，他也不改口，也就默认这样称呼。
“是啊，面粉涨得这么高的价格，咱们要是跟着涨也卖不动呀。”不涨价肯定有多少都不够卖的，如果要是涨了价，买家只会在心中骂何雨柱心黑，是万恶的资本家。
到时候何雨柱就里外不是人了还不如直接不卖，对外就说，买不到粮食。
大勇也只是用包子这个话题起个头，之后就有些不好意思的说：“前些日子我们没有买面粉，你看能不能匀给我一袋面粉？”
然后害怕何雨柱有想法，连忙说：“要是不行，这事情就算了。”
何雨柱笑了笑，说：“没事的，你也知道咱们仓库里面还有两吨多的面粉，在这里我保证外人我就不管了，但是咱们酒馆里面的自己人，每一家都可以按照两毛钱一斤的价格买上一袋面粉，棒子面也只按8分来算。”
之前棒子面只是6分7分这个样子，眼下已经涨到1毛5了。
不过何雨柱买的时候价格已经涨上来了，在第1批面粉买过之后又买了一批，最后一批买的价格就是两毛和8分，所以何雨柱卖的是最后一批的价格不赚钱。
买的时候大勇也知道价格，惊讶的说：“要不你卖的稍微贵一些？”
原本想着何雨柱看在师兄弟的面子上，只要不超过2毛5就可以了，没有想到何雨柱直接保本就卖给了自己。
“这价格是不是太低了？你这.”
“大家又都不是别人，这个钱我还能再赚你们的吗？行了，就这样吧，咱们酒馆里面每个人都可以买一袋子面粉和一袋子棒子面。“
何雨柱作为老板能够做到这步已经不错了，至于他们拿着这些面粉是留着自己吃还是转手卖出去，都是他们的选择。
短时间，何雨柱是不会卖第2回了，也算是给他们的一个福利，除非等这些面粉都吃完了，价格还没有降下来，那还能再卖给他们一袋。
“我替他们谢谢您了。”大勇感激的说。
何雨柱出来后把员工都召集过来，说了可以平价卖给他们面粉和棒子面的事情，不过要限制数量，只能满足他们自己食用的。
大家伙都纷纷感激何雨柱，毕毕竟很多人虽然猜到了粮食会涨价，但是手头上没有钱也没有办法。
就像是帮工的方大妈，丈夫是个临时工，一个月也就是10多块钱的工钱，家里还有三四个孩子，上面还有老人要养，每个月的钱都不够花，需要提前支钱，根本就没有余钱来储存粮食。
收获了一波感谢之后何雨柱推着自行车带上大米和白面，来到后面的师父家。
正好金燕姐要出门，已经拎着口袋站在院子里面了。
何雨柱问：“姐，你要出去？这是去买粮食？”
“是啊，今天又涨了好几分，我想再多买一些。”洪金燕说。
“不用买了，我已经买好了。”
何雨柱说着话，拍着身后的两袋粮食。
“这么多？多少钱呀我叫娘给你拿钱。”洪金燕上前来，帮忙把绳子解开两个人把粮食送进厨房。
“姐，提钱干什么，你这不是打我的脸吗？”何雨柱说。
“现在粮食这么贵，这两袋子都比一个人的工资还高了。”
即使按照三毛钱一斤的算这50斤面粉和50斤的大米就足有30块钱了，这可不是小数目，普通零工的工资也就是10块钱而已。
师娘听见了动静打屋子里面出来，招呼何雨柱进来屋子，刚想要去拿钱，何雨柱制止了。
何雨柱自己动手泡了茶，双手端给师娘，然后说：“师娘，这是徒弟的一点心意，我可是磕过头认过师父的，按道理来说，出师之后还需要帮着师父做两年的工，才能够正式出师。”
三年学徒两年效力，并不是说着玩的。
这句话意思是师父教了三年的手艺，正常情况下已经就达到了出师的标准可以独立出门赚钱了。
只是这时候手艺还不精湛，需要再跟着师父效力两年，一是磨练手艺，二是这两年赚的钱作为给师父的孝敬。
过去都是贫苦，孩子打小学各种手艺，拜师的时候没有拜师礼，也没有学费。
师父凭什么把手艺传给你？
就是后世上职业技术学校也要交学费呀？
这两年的效力就是学费了。
师娘说：“你虽然是正式认了师父，但是总共才学了三个月的时间就比大厨还好，你师父哪有脸面让你效力两年呢。”
何雨柱只用了短短三四个月的时间，就把川菜的手艺学了个完整，洪鹤年也真的不好意思，留着何雨柱做两年的工，让他把工资都交上来。
何雨柱之前也拿钱过来上交，可是师父师娘两口子始终不愿意要。
也就是平时送些卤肉包子等吃食过来，孝敬他们。
何雨柱说：“师娘，眼下主要是粮食价格都翻了一番，好在我之前存了一些粮食，打明天起包子我也不卖了，改成炒肝，这我有粮食，还能再让你们去买高价粮吗？”
“这”师娘不不知道说什么好了。
“师娘，这这粮食就是我孝敬你们的，再说了，雨水还三天两头在你们这吃饭呢。”
自打何雨柱开了酒馆，雨水馋肉，多数都在酒馆里面吃，只是恋着和金玲一起玩，晚上反而多睡在在师娘的家中。
“行吧，那这两次我就收下了，以后我们多去给帮忙。”
师娘和金燕两两人也没有工作，刚开业的时候是天天去帮忙，后来看步入了正轨也就很少再去了。
既然何雨柱送了粮食，那免费去给照顾生意也行，这样也是有来有往。
何雨柱打师娘家中出来，回到酒馆里面，刚想再去装粮食给田枣送去，香草过来说：“掌柜的有人来找你。”
何雨柱洗了手，来到前面看是易中海，刘海中还有许伍德三人。、
“唉呦，这是哪阵风把三位大爷给吹来了？”
易中海说：“柱子，眼下粮食价格太贵了，你这里有没有平价的面粉呀？能不能匀给我们一些？”
(本章完)
片刻后，张勇的媳妇从后门出来，然后向北朝钟鼓楼组去。
何雨柱犹豫一下还是决定自己远远的跟在后面，看看张勇的媳妇她今天唱的是什么戏。
毕竟对方没有和自己照过面，根本不认识自己。
对方进了第一个粮店找苏掌柜还算正常，可是她竟然直接来到了另外一家粮店，何雨柱然后跟着又去了第3家的粮店。
这下何雨柱是实锤了，这个女子有问题，可惜这么跟了一阵，小妇女好像是完成了任务一样，开始溜达起来。
何雨柱跟在后面逛了一圈，对方忽然进了一个澡堂子，何雨柱犹豫一下，还是没有用精神力检查里面的情况，毕竟何雨柱干不出这种下三滥的事情。
时间还早，何雨柱先来到田枣居住的院子，过了屏门，就听见院子里面有许多人在聊天。
穿过月亮门，正看见田枣还有李富贵一家和索谦一家正在嗑着瓜子聊天呢。
索谦第一眼就看到了何雨柱，招呼道：“何老板过来了？”
何雨柱抱拳行礼：“索大哥又开小弟的玩笑。”
然后给李富贵一家还有田枣见礼，索谦的媳妇不知道打哪里，拿了一个小板凳放在旁边，说：“何兄弟，你索大哥就是这样的人，说话没轻没重的。”
“嫂子客气了。”
何雨柱坐下来，客气了两句。
田枣递过来一把瓜子，问：“你找我有事？”
何雨柱从中间拿了一些，然后说：“是有点小事。”
田枣以为是小事，坐了聊了一会，把手中的葵花籽磕完，才拍拍手说：“跟我来。”
何雨柱起身告罪，跟在后面去了倒座房。
“说吧，什么事情？”
“事情是这样的。”何雨柱把自己的发现，还有跟着张勇的媳妇去了两家粮店的事情说了。
“这么大的事情，你怎么还拖拖拉拉的？”
“那三家粮店又不会跑？再说了，我也把张勇的媳妇给跟丢了，早一会晚一会儿的也没事。”
何雨柱当然不能透露自己可以用精神力查看的异能，只是稍微改变了一些，只是说苏掌柜对她很尊敬，感觉张勇的媳妇住在大栅栏那边，不可能跑到这里来买粮食。
“这里面好像确实是有问题的，行，回头我和铁蛋说一声。”
田枣也感觉这里面有鬼，如果第1家粮店是亲戚，还可以说得过去，但是下面又跑了两家粮店，就感觉不正常了。
何雨柱知道这里面的水很深，自己只要起到一个提醒的作用，就可以了。
从田枣家出来，何雨柱回去忙酒馆里面的事情。
虽然何雨柱向田枣汇报了消息，不过一时也缓解不了粮食短缺的问题，等价格涨上来之后，才忽然传到消息说今年洪涝灾害严重，粮食减产已成定局，今年的收成不好，很快就没有粮食吃了。
面粉和大米的价格是噌噌噌的往上涨，只是两天的时间就冲破了三毛钱大关，让所有人都猝不及防。
徐慧真道：“柱子哥，还是你心眼灵活，咱们提前备下了粮食和面粉。”
何雨柱现在主营是早上的包子，还有中午和晚上的卤肉搭配着白酒一起卖，由于何雨柱味道做得好，卤肉的味道也是一绝，酒馆卖的酒里也不掺水，很快就打开了销路，生意红火起来。
相比于卤肉早上的包子，虽然赚的不多，不过，只是卖包子就可以把房租和工人的工钱都赚上来，还略微有些剩余。
何雨柱说：“虽然准备了三吨的面粉，不过我还是觉得咱们包子就先不做了。”
三吨的面粉看上去很多，正常情况下一天都可以使用200多斤，这根本用不了几天，更何况还要留着这些面粉转让给这些工人，让他们能买到便宜的面粉，也是一个福利。
何雨柱现在每天赚的钱已经够多的了，并不打算把这些面粉高价卖出去。
眼下传言不知道是否属实，这一波涨价也无法确认时间，所以何雨柱并不打算动用空间里的面粉。
那些都是自己好不容易收集过来的，是为了保障以后10多年的生活，轻易不会去动用。
“现在就不卖了？”
何雨柱说：“是啊，不知道涨价能维持多长时间呢，再说，咱们可以转行做别的呀。”
“做别的？你还会做什么？”徐慧真问。
眼下米面棒子面，价格都疯涨，肯定不能再做这些作为原料制作的早点，虽然大部分早点都是使用米面做的，不过也有不使用这些东西的小吃。
何雨柱说：“我跟着贵叔学了做炒肝，咱们有原料，只是稍微培训，就可以了。”
卖卤肉本身就进了猪肝猪大肠，等下水，可以说做炒肝的原料都有。
“要是不卖面食，也只有炒肝比较适合了。”
其他的小吃，无论包子麻花焦圈油条，艾窝窝，豆包都是离不开面粉的。
能够离开面粉的早点就特别的少，即使不使用面粉，也会使用其他的杂粮，也就是炒肝是一点粮食都不需要的。
炒肝是四九城地区著名的特色传统小吃，清末的时候有前门外鲜鱼口的会仙居的白水杂碎改进而成。
白水杂碎是把切成段的猪尝猪肝、猪心、猪肺加调料用白汤煮成，由于不讲究佐料制作简单，备受欢迎。
后来把猪心和猪肺去掉，改名成炒肝儿，一时之间在四九城小吃里面别别树一帜。
炒肝佐料是在熬热的食油中放入大料，炸透后放入生蒜，蒜变黄时立即放入适量的黄酱，炒好置于罐中备用。此外还要熬些上好的口蘑汤。原料、佐料备齐后，始制作炒肝儿。先将熟肠段放入沸汤，再放入蒜酱、葱花、芡同
姜末和口蘑汤，然后将生肝条放入锅中，以淀粉勾芡，最后撒上一层砸好的蒜泥即成。
注意:所谓炒肝并不是炒的，而是煮出来的，而且除了肝，还有肥肠，肥肠一般还比肝更多一些。最后放淀粉，因为比较浓稠，要不停搅拌，还是挺有“炒“的感觉的。
何雨柱对炒肝也是很喜欢的，跟在贵叔后面把这个手艺学到了，之前也偶尔制作两回，吃起来还不错。
“行啊，那就改成卖炒肝儿。”
徐慧真是说到就做，转身就去通知帮工了。
片刻后，大勇找过来：“掌柜的，这包子不卖了？”
两人虽然是师兄弟，不过大勇在酒馆里面都是称呼掌柜的。
何雨柱之前说过他两回，他也不改口，也就默认这样称呼。
“是啊，面粉涨得这么高的价格，咱们要是跟着涨也卖不动呀。”不涨价肯定有多少都不够卖的，如果要是涨了价，买家只会在心中骂何雨柱心黑，是万恶的资本家。
到时候何雨柱就里外不是人了还不如直接不卖，对外就说，买不到粮食。
大勇也只是用包子这个话题起个头，之后就有些不好意思的说：“前些日子我们没有买面粉，你看能不能匀给我一袋面粉？”
然后害怕何雨柱有想法，连忙说：“要是不行，这事情就算了。”
何雨柱笑了笑，说：“没事的，你也知道咱们仓库里面还有两吨多的面粉，在这里我保证外人我就不管了，但是咱们酒馆里面的自己人，每一家都可以按照两毛钱一斤的价格买上一袋面粉，棒子面也只按8分来算。”
之前棒子面只是6分7分这个样子，眼下已经涨到1毛5了。
不过何雨柱买的时候价格已经涨上来了，在第1批面粉买过之后又买了一批，最后一批买的价格就是两毛和8分，所以何雨柱卖的是最后一批的价格不赚钱。
买的时候大勇也知道价格，惊讶的说：“要不你卖的稍微贵一些？”
原本想着何雨柱看在师兄弟的面子上，只要不超过2毛5就可以了，没有想到何雨柱直接保本就卖给了自己。
“这价格是不是太低了？你这.”
“大家又都不是别人，这个钱我还能再赚你们的吗？行了，就这样吧，咱们酒馆里面每个人都可以买一袋子面粉和一袋子棒子面。“
何雨柱作为老板能够做到这步已经不错了，至于他们拿着这些面粉是留着自己吃还是转手卖出去，都是他们的选择。
短时间，何雨柱是不会卖第2回了，也算是给他们的一个福利，除非等这些面粉都吃完了，价格还没有降下来，那还能再卖给他们一袋。
“我替他们谢谢您了。”大勇感激的说。
何雨柱出来后把员工都召集过来，说了可以平价卖给他们面粉和棒子面的事情，不过要限制数量，只能满足他们自己食用的。
大家伙都纷纷感激何雨柱，毕毕竟很多人虽然猜到了粮食会涨价，但是手头上没有钱也没有办法。
就像是帮工的方大妈，丈夫是个临时工，一个月也就是10多块钱的工钱，家里还有三四个孩子，上面还有老人要养，每个月的钱都不够花，需要提前支钱，根本就没有余钱来储存粮食。
收获了一波感谢之后何雨柱推着自行车带上大米和白面，来到后面的师父家。
正好金燕姐要出门，已经拎着口袋站在院子里面了。
何雨柱问：“姐，你要出去？这是去买粮食？”
“是啊，今天又涨了好几分，我想再多买一些。”洪金燕说。
“不用买了，我已经买好了。”
何雨柱说着话，拍着身后的两袋粮食。
“这么多？多少钱呀我叫娘给你拿钱。”洪金燕上前来，帮忙把绳子解开两个人把粮食送进厨房。
“姐，提钱干什么，你这不是打我的脸吗？”何雨柱说。
“现在粮食这么贵，这两袋子都比一个人的工资还高了。”
即使按照三毛钱一斤的算这50斤面粉和50斤的大米就足有30块钱了，这可不是小数目，普通零工的工资也就是10块钱而已。
师娘听见了动静打屋子里面出来，招呼何雨柱进来屋子，刚想要去拿钱，何雨柱制止了。
何雨柱自己动手泡了茶，双手端给师娘，然后说：“师娘，这是徒弟的一点心意，我可是磕过头认过师父的，按道理来说，出师之后还需要帮着师父做两年的工，才能够正式出师。”
三年学徒两年效力，并不是说着玩的。
这句话意思是师父教了三年的手艺，正常情况下已经就达到了出师的标准可以独立出门赚钱了。
只是这时候手艺还不精湛，需要再跟着师父效力两年，一是磨练手艺，二是这两年赚的钱作为给师父的孝敬。
过去都是贫苦，孩子打小学各种手艺，拜师的时候没有拜师礼，也没有学费。
师父凭什么把手艺传给你？
就是后世上职业技术学校也要交学费呀？
这两年的效力就是学费了。
师娘说：“你虽然是正式认了师父，但是总共才学了三个月的时间就比大厨还好，你师父哪有脸面让你效力两年呢。”
何雨柱只用了短短三四个月的时间，就把川菜的手艺学了个完整，洪鹤年也真的不好意思，留着何雨柱做两年的工，让他把工资都交上来。
何雨柱之前也拿钱过来上交，可是师父师娘两口子始终不愿意要。
也就是平时送些卤肉包子等吃食过来，孝敬他们。
何雨柱说：“师娘，眼下主要是粮食价格都翻了一番，好在我之前存了一些粮食，打明天起包子我也不卖了，改成炒肝，这我有粮食，还能再让你们去买高价粮吗？”
“这”师娘不不知道说什么好了。
“师娘，这这粮食就是我孝敬你们的，再说了，雨水还三天两头在你们这吃饭呢。”
自打何雨柱开了酒馆，雨水馋肉，多数都在酒馆里面吃，只是恋着和金玲一起玩，晚上反而多睡在在师娘的家中。
“行吧，那这两次我就收下了，以后我们多去给帮忙。”
师娘和金燕两两人也没有工作，刚开业的时候是天天去帮忙，后来看步入了正轨也就很少再去了。
既然何雨柱送了粮食，那免费去给照顾生意也行，这样也是有来有往。
何雨柱打师娘家中出来，回到酒馆里面，刚想再去装粮食给田枣送去，香草过来说：“掌柜的有人来找你。”
何雨柱洗了手，来到前面看是易中海，刘海中还有许伍德三人。、
“唉呦，这是哪阵风把三位大爷给吹来了？”
易中海说：“柱子，眼下粮食价格太贵了，你这里有没有平价的面粉呀？能不能匀给我们一些？”
(本章完)