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52文学网 www.52wx.net,让你上幼儿园,你说能炒六个菜?无错无删减全文免费阅读!

    岛台前。

    在苏婉行云流水的一套刀法下,几十斤猪肉很快都变成了小块。

    一块块肉大小均匀,肥瘦相宜。

    见肉已切好,苏婉将肉倒入锅中,再加入适量的水进行煮制。

    焯水。

    这是做红烧肉必不可少的一个环节,目的就是通过煮制,将血沫和杂质清除掉。

    没一会锅中就开始沸腾,不时有浮沫堆积到表面。

    在煮制肉块的过程中,苏婉也没闲着,往灶台上的另一口炒锅中倒入适量的油,开始了热身。

    等油一热,往锅里再加入些许冰糖。

    一道好的红烧肉能不能在食客见到一瞬间就抓住对方的胃?

    首当其冲的当属这道红烧肉的卖相好不好?

    所以能不能为肉块披上一件夺人眼球的外衣,糖色炒的好不好,起到了关键作用。

    火太旺了不行,容易糊,火小了也不行,色泽太浅,过程看似简单,实则极为考验厨师对火候炉火纯青的把控。

    很快。

    在小火炒制下,原本晶莹剔透的冰糖变成了吸引眼球的棕色,整个过程如同是在变魔术一般。

    而魔术师当然就是苏婉。

    她一边炒糖色,一边另一只手也没闲着,同样拿着一个炒勺,将另一口锅中煮至表面的血沫和杂质舀出来。

    整个过程不慌不忙,好似一位指挥家在指挥一场盛宴,眼前这循序渐进的节奏正是盛宴开始前的间奏。

    这一幕都给身后的林雅和周彤两人看傻了!

    随着糖色已初具雏形,厨房里已经开始蔓延出淡淡的香味。

    “哇!”

    周彤踮起脚尖,用鼻子在空气中轻轻一闻:“小雅姐你快闻闻这味道,好香啊!”

    林雅生无可恋的点点头:“我早就闻见了。”

    这才刚开始就这么香!

    这要是等彻底上了桌,那不得香死个人?

    林雅心里难受啊!

    从苏婉拿起菜刀的那一刻,她心里就时刻承受着暴击!

    这死丫头简直太不像话了!

    明明厨艺这么好,这几年却一直藏匿着,要不是因为自己,估计她能把自己饿死。

    结果今天她才知道,自己天天嘲讽的对象,竟然厨艺这么厉害!

    空气中的香气好似凝聚成了一个巴掌,对着她的脸就甩了几个大逼斗,让她看清了现实的同时,不停的咽着口水。

    ……

    另一边。

    苏婉见糖色炒的差不多后,用漏勺将锅中的肉块捞出。

    肉块倒入炒锅的一刹那!

    骨碌碌的在炒锅中一滚,裹挟着糖色在锅中轻轻弹起,如同无数音符奏响,拉开了这场盛宴的序幕。

    无数音符碰撞在一起,逐渐成型。

    转瞬间都披上了一层棕色外衣,在灯光的映衬下,闪烁着让人垂延三尺的红亮色泽。

    随着这场盛宴渐入佳境……

    身为这场盛宴的指挥家,苏婉拿着炒勺不停的在各种香料罐中飞舞。

    八角,葱段,桂皮,姜片……

    各种香料一入锅的瞬间就散发出一股股浓郁的香气。

    这香气无孔不入!

    已经不满足于飘荡在厨房,顺着门缝,迎着风,蔓延到外面。

    然而……

    作为这场盛宴的指挥者,苏婉显然对此还不满意。

    料酒如瀑布般从炒勺中飞流而下。

    使得锅中无数肉块“滋滋”作响,左右摇晃,抖个不停的身形,好似在为迎接这场盛宴即将到来的高·朝作准备。

    苏婉身后。

    林雅和周彤已经惊讶的都快说不出话来了!

    周彤更是嘴巴张的老大,鼻子不停的在空中贪婪的... -->>

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