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露西看着丁成的眼睛,真诚地说道。
丁成:???
认真的吗?
看着露西这么真诚,丁成反而是有一些疑惑。
因为按照丁成的预判,这不应该啊。
露西不应该这么快就接受。
当然,露西到最后肯定是会接受的,不过不应该这么快。
按照丁成的预想,露西应该懵逼一会儿,迷惑一会儿,等丁成为她解惑之后,露西才会豁然开朗。
而不是像现在这样,通过她自己的一些脑补,用错误的方式得出一切错误的答案。
现在露西这样,让丁成心里有一点小小的不爽。
我没有指导你,你就已经学会抢答啦,这样其实也没有什么不好,但是你怎么能够保证你脑补的就是对的呢?
你万一脑补错了,把事情给我办好了,那我不就被坑了?
丁成觉得这样不可以。
必须要纠正一下,必须要把自己正确的精神传达给露西。
于是丁成开口问了。
“你明白了吗?没有什么要问的地方吗?”
“卤下水火锅,味精海鲜汤,你都知道是怎么回事吗?如果不知道的话就问我啊,我保证给你讲的清清楚楚明明白白,不要自己瞎琢磨。”
丁成用最温柔的语气说着最狠的话。
果不其然,就像丁成所预料的那样,露西在听完丁成这话之后狠狠地打了一个寒颤!
“丁总,您真是太高明了,我这都被你看出来了,真是一点都瞒不过您!”露西挑起大拇指,发自内心地钦佩着说道。
“您看的很对,我确实是没明白!”
“看看,这不就对了吗!“丁成喜得拍手,看露西这么上道,事情很快就如能丁成预想中的那样发展下去。
但实际上露西这话只说了一半。
“我虽然不明白,但是我觉得我自己慢慢琢磨应该会明白的,我觉得我不应该耽误您太多的时间,您在我身上付出的精力和时间实在是太多了,我感到很羞耻,不太好意思。”
丁成:……
“没关系,你有问题你就问吧。是不是菜的名称你没搞懂?我告诉你,这上面所有的菜名都是字面含义,没有任何比喻、象征或者夸张的修辞手法。”
“大葱拼盘,就是你上一盘大葱。卤下水火锅,就是把卤下水放进火锅里,至于番茄锅底,那就更好办了,你直接用番茄底料包就可以。”
“海鲜味精汤,就是海鲜和味精一起熬制的汤,这汤里除了味精不能放别的调料,而且这味精要放的越多越好,你不要怕客人会觉得这样不健康,这个是他们吃完之后才会想到的。你只要放足了味精,客人们在吃的时候就只会夸你这汤做的好,这汤头鲜美!”
“猪油流心大包,刚才讲过了。至于这个大蒜冰淇淋,也是一样的道理,具体做成什么造型的你们就自己随意吧,到外面甜品店买也可以。但是最重要的你要保证一点,就是这冰淇淋的口味必须是大蒜味,而且这个大蒜味必须要让客人知道。这就意味着你不能把大蒜放进冰淇淋机里打,然后用奶油和糖的甜味把大蒜味给掩盖,这样客人就不会发现这里面有大蒜了。”
“你要用外化的表现方式,具体怎么外化?就是把生大蒜一粒粒剥好,然后50%掺在冰淇淋里,50%插在冰淇淋的外边。生大蒜和冰淇淋的比例最好是30%比70%。”
丁成对着露西疯狂骑脸输出着,听到这里,露西小心翼翼地提出了自己的一点疑惑。
“丁总,30%的冰淇淋比70%的生大蒜,我没听错吗?不是倒过来吗?这样不就是整整一杯大蒜吗?大蒜里面混点冰淇淋?”
露西有点不敢置信,有点怀疑自己的耳朵。
“对!你没听错!”丁成及时地告诉露西:“就是30%的冰淇淋比70%的生大蒜,你别把这个比例给搞反了,只有这样才能起到我们想要体现的效果,呈现给客人100%的全新体验。”
只有这样,才能呈现给来宴会的人100%的劝退体验。
额哈哈哈哈哈。
“确实是非常创新!非常全新!我自己也有一种耳目一新的感觉!”露西若有所获地说道。
“你觉得ok就好。”说到这里丁成也非常满意,“最后叮嘱你一句啊,你一定要看着厨房下边的厨师们,让他们100%按照我这个菜单上指示的去做,切忌他们改菜、加菜、二度创作。我这个菜是在很多种选择中斟酌决定的,每一种都能起到我预想中的最佳效果,如果厨师们随意改动的话,就会让菜品的效果大打折扣。”
如果厨师们随意改动的话,就会让菜品的劝退效果大打折扣。
丁成觉得这里有必要加这么一句,他可以忽悠得了露西,但不一定真能忽悠得了厨房的那些厨师们,因为厨师们都是一线的工作人员。
什么人对事情的了解最深,就是一线的工作人员。
所以凭着烹饪经验,厨师们大概率,或者肯定会觉得丁成这份菜单有问题,然后产生一些疑惑。
这个时候就需要露西出场了。丁成说服露西,再让露西去说服厨师们。
因为露西是厨师们的领导,领导说的话,你可以不认同,可以觉得他傻逼,但是不能不按照他说的去做。
按照他说的去做也没有关系,反正最后有什么后果也是傻逼领导来背,记得保留好证据。
傻逼领导,哦不是,是露西,露西拍着平胸对丁成保证:“丁总,您放心,保证完成任务!我一定好好监督他们,让他们一个字都不许改!”
“这就对了!”丁成说,“那你就去做吧!”
“好的丁总,那我去了!”
露西说完,转身依依不舍走了。
闲杂人等逐次散去,丁成欣慰在床上仰倒,有露西这样的得力员工,何愁大事不成啊?
额哈哈哈哈哈。
而此时此刻,厨房中。
丁成担心的那种情况没有出现,厨师们没有激烈反对,相反,她们对丁成这份菜单很认同。
“丁总是我的知音啊!”二厨老刘看完菜单之后,兴奋地抒发感情。
“我早就说过,海鲜汤里面一定要放味精!因为只有这样味道才是足的。但是我们的大领导是个装逼上瘾得,她不让加调料,非得要什么原汁原味。什么是原汁原味,我会告诉她,海鲜的原汁原味就是腥味。什么十几个小时精心料理,以前可能有吧,但是现在没有了,全都是骗你的,实际上都是用调料包兑的。”
“我们领导主要是缺乏一线经验嘛,就是比较相信纸面上的东西,别人多吹一吹牛逼,她就信了。实际上这个事情没有可操作性。”
“还是丁总懂啊,丁总有阅历!总算找到一个明白人了!”
厨师们连连点头,厨房里传来阵阵欢快的笑声。
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露西看着丁成的眼睛,真诚地说道。
丁成:???
认真的吗?
看着露西这么真诚,丁成反而是有一些疑惑。
因为按照丁成的预判,这不应该啊。
露西不应该这么快就接受。
当然,露西到最后肯定是会接受的,不过不应该这么快。
按照丁成的预想,露西应该懵逼一会儿,迷惑一会儿,等丁成为她解惑之后,露西才会豁然开朗。
而不是像现在这样,通过她自己的一些脑补,用错误的方式得出一切错误的答案。
现在露西这样,让丁成心里有一点小小的不爽。
我没有指导你,你就已经学会抢答啦,这样其实也没有什么不好,但是你怎么能够保证你脑补的就是对的呢?
你万一脑补错了,把事情给我办好了,那我不就被坑了?
丁成觉得这样不可以。
必须要纠正一下,必须要把自己正确的精神传达给露西。
于是丁成开口问了。
“你明白了吗?没有什么要问的地方吗?”
“卤下水火锅,味精海鲜汤,你都知道是怎么回事吗?如果不知道的话就问我啊,我保证给你讲的清清楚楚明明白白,不要自己瞎琢磨。”
丁成用最温柔的语气说着最狠的话。
果不其然,就像丁成所预料的那样,露西在听完丁成这话之后狠狠地打了一个寒颤!
“丁总,您真是太高明了,我这都被你看出来了,真是一点都瞒不过您!”露西挑起大拇指,发自内心地钦佩着说道。
“您看的很对,我确实是没明白!”
“看看,这不就对了吗!“丁成喜得拍手,看露西这么上道,事情很快就如能丁成预想中的那样发展下去。
但实际上露西这话只说了一半。
“我虽然不明白,但是我觉得我自己慢慢琢磨应该会明白的,我觉得我不应该耽误您太多的时间,您在我身上付出的精力和时间实在是太多了,我感到很羞耻,不太好意思。”
丁成:……
“没关系,你有问题你就问吧。是不是菜的名称你没搞懂?我告诉你,这上面所有的菜名都是字面含义,没有任何比喻、象征或者夸张的修辞手法。”
“大葱拼盘,就是你上一盘大葱。卤下水火锅,就是把卤下水放进火锅里,至于番茄锅底,那就更好办了,你直接用番茄底料包就可以。”
“海鲜味精汤,就是海鲜和味精一起熬制的汤,这汤里除了味精不能放别的调料,而且这味精要放的越多越好,你不要怕客人会觉得这样不健康,这个是他们吃完之后才会想到的。你只要放足了味精,客人们在吃的时候就只会夸你这汤做的好,这汤头鲜美!”
“猪油流心大包,刚才讲过了。至于这个大蒜冰淇淋,也是一样的道理,具体做成什么造型的你们就自己随意吧,到外面甜品店买也可以。但是最重要的你要保证一点,就是这冰淇淋的口味必须是大蒜味,而且这个大蒜味必须要让客人知道。这就意味着你不能把大蒜放进冰淇淋机里打,然后用奶油和糖的甜味把大蒜味给掩盖,这样客人就不会发现这里面有大蒜了。”
“你要用外化的表现方式,具体怎么外化?就是把生大蒜一粒粒剥好,然后50%掺在冰淇淋里,50%插在冰淇淋的外边。生大蒜和冰淇淋的比例最好是30%比70%。”
丁成对着露西疯狂骑脸输出着,听到这里,露西小心翼翼地提出了自己的一点疑惑。
“丁总,30%的冰淇淋比70%的生大蒜,我没听错吗?不是倒过来吗?这样不就是整整一杯大蒜吗?大蒜里面混点冰淇淋?”
露西有点不敢置信,有点怀疑自己的耳朵。
“对!你没听错!”丁成及时地告诉露西:“就是30%的冰淇淋比70%的生大蒜,你别把这个比例给搞反了,只有这样才能起到我们想要体现的效果,呈现给客人100%的全新体验。”
只有这样,才能呈现给来宴会的人100%的劝退体验。
额哈哈哈哈哈。
“确实是非常创新!非常全新!我自己也有一种耳目一新的感觉!”露西若有所获地说道。
“你觉得ok就好。”说到这里丁成也非常满意,“最后叮嘱你一句啊,你一定要看着厨房下边的厨师们,让他们100%按照我这个菜单上指示的去做,切忌他们改菜、加菜、二度创作。我这个菜是在很多种选择中斟酌决定的,每一种都能起到我预想中的最佳效果,如果厨师们随意改动的话,就会让菜品的效果大打折扣。”
如果厨师们随意改动的话,就会让菜品的劝退效果大打折扣。
丁成觉得这里有必要加这么一句,他可以忽悠得了露西,但不一定真能忽悠得了厨房的那些厨师们,因为厨师们都是一线的工作人员。
什么人对事情的了解最深,就是一线的工作人员。
所以凭着烹饪经验,厨师们大概率,或者肯定会觉得丁成这份菜单有问题,然后产生一些疑惑。
这个时候就需要露西出场了。丁成说服露西,再让露西去说服厨师们。
因为露西是厨师们的领导,领导说的话,你可以不认同,可以觉得他傻逼,但是不能不按照他说的去做。
按照他说的去做也没有关系,反正最后有什么后果也是傻逼领导来背,记得保留好证据。
傻逼领导,哦不是,是露西,露西拍着平胸对丁成保证:“丁总,您放心,保证完成任务!我一定好好监督他们,让他们一个字都不许改!”
“这就对了!”丁成说,“那你就去做吧!”
“好的丁总,那我去了!”
露西说完,转身依依不舍走了。
闲杂人等逐次散去,丁成欣慰在床上仰倒,有露西这样的得力员工,何愁大事不成啊?
额哈哈哈哈哈。
而此时此刻,厨房中。
丁成担心的那种情况没有出现,厨师们没有激烈反对,相反,她们对丁成这份菜单很认同。
“丁总是我的知音啊!”二厨老刘看完菜单之后,兴奋地抒发感情。
“我早就说过,海鲜汤里面一定要放味精!因为只有这样味道才是足的。但是我们的大领导是个装逼上瘾得,她不让加调料,非得要什么原汁原味。什么是原汁原味,我会告诉她,海鲜的原汁原味就是腥味。什么十几个小时精心料理,以前可能有吧,但是现在没有了,全都是骗你的,实际上都是用调料包兑的。”
“我们领导主要是缺乏一线经验嘛,就是比较相信纸面上的东西,别人多吹一吹牛逼,她就信了。实际上这个事情没有可操作性。”
“还是丁总懂啊,丁总有阅历!总算找到一个明白人了!”
厨师们连连点头,厨房里传来阵阵欢快的笑声。