52文学网 www.52wx.net,三嫁新室无错无删减全文免费阅读!
许三郎道,“我先摘些回来,让你试试看,能否炒出好的茶叶。”。
原来如此,许三郎倒是挺稳当的,霍香梅觉得闭上眼睛,他离自己的心窝又近了了点,应道,“喏。”。
原来许三郎这次是驾着大黑顺着他们之前回来的路去那座茶山,没有穿过小溪的岩洞,只要一个多时辰就能赶到了。倒是之前走溪流的岩洞,几乎花去一整天的时间。
当许三郎几人去到那茶山的时候,守林老汉养的几条狗就狂吠起来了,也不知是欢迎这群客人,还是向守林老汉警示。多半是后者了,因为很快就引来守林老汉了。守林老汉喝止那些狗,带他们进去他住在半山腰的屋子。
“我这两天都在想你们甚么时候能来呢,再迟点就会错过这个采摘的季节了。”,守林老汉招呼许三郎几个盘腿坐在炕上。
许三郎道,“不知老爹是否收到洛阳的回信了?我们也是想早点做成这买卖的。”。
守林老汉道,“信还没能收到,不过郎君离乡之时有说,一定程度上的事情,我能处理。只是我还是习惯按照往常那样,向郎君禀报一下。”。
每次一说到他的郎君主人,守林老汉的两眼就发光,语气慎重,申请肃穆。不像是对待主人,放佛是对待敬重的神灵,不难看出他对主家的情感。
苏明道,“这应该的,毕竟茶山还是贵郎君的。不过贵郎君能让老爹守着这茶山,也是他对老爹的肯定和信任了……”,苏明稍微的拍一下守林老汉的马屁,好话不要钱的往外倒。真看不出平时沉默寡言的汉子,一旦要说“甜言蜜语”,那个机灵啊!
果然,守林老汉被恭维得飘飘然的,不停的乐呵呵。
“那不知这价格怎么算呢?”,许大郎刚刚上山的时候,看到那一排排葱郁的茶叶,心里就是一阵阵的火热。这次的茶如果制成功了,卖到西域去,那必定是能大赚一笔的。
守林老汉眯着眼睛道,“你们打算买多少?”。
许三郎几人互相看看,最后决定由许三郎开口,毕竟之后的制茶过程也是他家会的,来之前他们四个就已经商量好了,“那得看老爹你的价钱是多少了,还有是我们自己采摘,还是老爹安排人采摘。如果是老爹安排人,那请人采摘的价格是否算在茶里面。如果是我们请人采摘,那茶的价格就得低点了。”。
这个守林老汉倒是很快回答,“你们自己安排人来采摘,如果能全部都包下来,无论是茶顶端的茶芽还是下面的大叶子,我都卖十钱一斤。”
这个价格,别说许三郎,就是见多识广的游侠儿李庆都动心了。李庆道,“那不知老爹这茶山有多少亩或者多少株茶树呢?”。
守林老汉道,“一共四百三十株。这茶春天就可以采摘了,长成的茶树一年四季都可以摘叶子。不过春季采摘的茶叶比较嫩,冬季的比较醇。一个生手采摘一天大概能采到二三十斤,因为我这的茶树大多比较矮,如果是那种干茶的估计生手一天最多就只能采摘个两三斤了。”
几人商量之后,决定全部包下来,只是不能一下子拿出那么多钱银,“老爹,我们打算先包一年。不知能不能先付一部分定钱,毕竟一下子拿不出那么多钱。其它的我们在把茶叶卖出去之后,再把剩余的钱还上。”。
“这……”,守林老汉有点犹豫,如果收不回来,主人家怪罪下来,自己也难做。
许三郎道,“老爹,我们可以签订劵书。你是属于哪条村子的,咱们可以找那的里正做见证人的。”。
如果霍香梅真的能把茶叶给制出来,就算只是一般的茶,那么许三郎相信,只要押着货物走一趟西域,这不是亏本的买卖。所以他不担心这劵书的签订会还不上,毕竟自家婆娘平时做的事都是有根有据的,还没见出现过漏空子的情况。
守林老爹觉得这可以,“那你打算找谁来给你们采摘茶叶呢?”。
许三郎道,“现在正是春耕的时候,家家户户能多出来的劳动力并不多。不过之前战难,有些人行动不是很方便的,不大好下地干活,这采摘茶叶反而是可以的。我们回村子请一些这样的老乡过来帮忙。或者也可以从老爹所属的村子里请人的。”。
“喏。那甚么时候签订劵书?”,守林老爹接着说,“这虽说一年四季都能采摘茶,可是这春茶的好季节只有*天,最好赶紧采摘。”。
苏明道,“那老爹我们明天过来签订劵书。今天能否先采摘些回去试试?”
这点守林老汉倒是不放在眼里的,“尽管摘,那你们打算先给多少钱银呢?”
按照刚刚几个人说好的,每家先拿出十两银子,一共就是四十两。这已经不少了,按照守林老汉说的,十钱一斤。“老爹我们先付你二十两订钱,这是两千斤的钱。”,剩下的二十两还得给采茶的人工钱。
守林老爹同意后,许三郎道,“春茶我能和这几个合作的伙伴一起过来看着,就是之后的夏秋冬到时候在只能麻烦老爹帮忙了。”。
毕竟许三郎和苏明几个肯定都得一起去西域的,总不能去了西域,这接下来的采茶就放弃了吧?那样损失大了。不过制茶的方子还得好好保管,否则这鲜茶被谁买去或者采去都会变成茶叶了。
守林老爹想了想,也同意了,毕竟自己也是经常呆在山上的,倒是空闲儿多得是。
……
之后,许三郎四个汉子就开始去学摘茶。
老实说,都是粗汉子,学着老爹提手采,那架势怎么看,怎么的搞笑。人家守林老爹采茶是采茶,快准狠,他们几个长满胡须的粗汉子采茶像是掐着兰花指,互相看看对方,都忍不住调侃大笑。
……
采茶对于生手来说,真的不是容易的事情。采茶时务必保证芽叶的完整、新鲜、匀净,还不能夹带鳞片、鱼叶,茶果和老枝叶也是不能抓采的。所以有时候还得讲究快、准、狠。
还得学会怎么去合理的留叶,最好是采完芽叶还不见杆子。留叶过多了,分出来的枝杈会减少,那样发芽就会很稀疏。最后茶花、茶果倒是长成得不错,只是茶叶的产量就不得不下降了。
如果留的叶过少了,短期内能早发芽,并且芽的数量还不少,能在近期收获较高的产茶量。可是这样,会由于留叶太少,受光的面积大大减少,茶树的养分积累不够,最后容易造成茶树未老先衰。想形成持续的采摘,这是不可能的事情了。
所以采茶留叶真的太重要了,一般以不露骨为宜。
开始的时候,许三郎几个手忙脚乱的,好些茶叶被采得惨不忍睹的。不是一大撮被拉扯下来,就是茶果茶花都被带了下来。看得守林老爹再没有最开始时候的那么大方了,心疼的看着那被采得乱七八糟的鲜叶,一阵阵肉疼。这些汉子太糙了……
几人纷纷表示请人来采摘的决定真的是太好了。
一直到未时末,四个汉子才采摘了十几斤守林老爹说合适的新鲜茶叶,这已经是过去两个多时辰了。
称过之后,约好第二天的时间,几人就匆匆忙忙的往家去了。
……
回到家,霍香梅看过茶叶之后,开始按照前些日子她回想起来的制作绿茶的方子开始一步步的制茶。
因为太晚了,又着急着出结果,这新鲜采摘回来的鲜叶就不打算摊晾了。本来摊晾过后的鲜叶再去杀青,是非常的不错的。
霍香梅省了这步功夫,直接进行烘干。
让许三郎烧热大锅,倒进鲜叶。不能直接炒干,否则茶汁会粘结在锅壁。
烘干的水分到差不多可以炒青了,再开始炒茶。
温度先高后低,快速的翻炒,还时不时的揉捻,让水分快速蒸发,使茶汁的精华都保留下来。
开始的时候,霍香梅没有掌握这翻炒、揉捻的速度、许三郎更加是没有把握好火候。结果导致叶色过熟了,不止没有了青味,就连茶叶特有的香气都没有了,发出一阵阵恶心的烟焦味。只能重新再来过,不说霍老爹就是许三郎也是心肝疼的,这些可都是钱换来的。
浪费了好几次,霍香梅才把握好所有的步骤、火力。可霍香梅两只手已经通红,把酸痛的手臂甩来甩去的,这真的是一个力气活。
后来不得已还是许三郎上场炒青,霍老爹烧火,霍香梅揉捻。
把炒好的茶叶放在筛子里,摊开放到锅口上盖着,下面继续烧火,让它们完成烘干。
不过在这过程还得不断的揉捻,防止它们粘结在一起了。
这只是简单的制绿茶的法子,霍香梅也只是记得这一种而已。
当天晚上把新鲜采摘回来的十几斤鲜叶都制成了绿茶,开头浪费了好些。最后制成的茶叶只有一斤多。
“这成本太高了,鲜叶就要十钱一斤,还得请人帮忙。”,霍老爹不由得担心。
霍香梅倒是不觉得,“阿爹,那是因为刚刚开始的时候,不熟练浪费了不少鲜叶。等熟练起来,大概四五斤鲜叶就能制成一斤茶叶了。”。
许三郎捻起一片茶叶子仔细的看看,“这散的叶子没有茶饼好保存吧?我看到卖茶的肆子卖的大多数是茶饼,只有劣质的低等茶末才是散碎的。”。
这点霍香梅倒是知道的,“并不是说散茶就是... -->>
许三郎道,“我先摘些回来,让你试试看,能否炒出好的茶叶。”。
原来如此,许三郎倒是挺稳当的,霍香梅觉得闭上眼睛,他离自己的心窝又近了了点,应道,“喏。”。
原来许三郎这次是驾着大黑顺着他们之前回来的路去那座茶山,没有穿过小溪的岩洞,只要一个多时辰就能赶到了。倒是之前走溪流的岩洞,几乎花去一整天的时间。
当许三郎几人去到那茶山的时候,守林老汉养的几条狗就狂吠起来了,也不知是欢迎这群客人,还是向守林老汉警示。多半是后者了,因为很快就引来守林老汉了。守林老汉喝止那些狗,带他们进去他住在半山腰的屋子。
“我这两天都在想你们甚么时候能来呢,再迟点就会错过这个采摘的季节了。”,守林老汉招呼许三郎几个盘腿坐在炕上。
许三郎道,“不知老爹是否收到洛阳的回信了?我们也是想早点做成这买卖的。”。
守林老汉道,“信还没能收到,不过郎君离乡之时有说,一定程度上的事情,我能处理。只是我还是习惯按照往常那样,向郎君禀报一下。”。
每次一说到他的郎君主人,守林老汉的两眼就发光,语气慎重,申请肃穆。不像是对待主人,放佛是对待敬重的神灵,不难看出他对主家的情感。
苏明道,“这应该的,毕竟茶山还是贵郎君的。不过贵郎君能让老爹守着这茶山,也是他对老爹的肯定和信任了……”,苏明稍微的拍一下守林老汉的马屁,好话不要钱的往外倒。真看不出平时沉默寡言的汉子,一旦要说“甜言蜜语”,那个机灵啊!
果然,守林老汉被恭维得飘飘然的,不停的乐呵呵。
“那不知这价格怎么算呢?”,许大郎刚刚上山的时候,看到那一排排葱郁的茶叶,心里就是一阵阵的火热。这次的茶如果制成功了,卖到西域去,那必定是能大赚一笔的。
守林老汉眯着眼睛道,“你们打算买多少?”。
许三郎几人互相看看,最后决定由许三郎开口,毕竟之后的制茶过程也是他家会的,来之前他们四个就已经商量好了,“那得看老爹你的价钱是多少了,还有是我们自己采摘,还是老爹安排人采摘。如果是老爹安排人,那请人采摘的价格是否算在茶里面。如果是我们请人采摘,那茶的价格就得低点了。”。
这个守林老汉倒是很快回答,“你们自己安排人来采摘,如果能全部都包下来,无论是茶顶端的茶芽还是下面的大叶子,我都卖十钱一斤。”
这个价格,别说许三郎,就是见多识广的游侠儿李庆都动心了。李庆道,“那不知老爹这茶山有多少亩或者多少株茶树呢?”。
守林老汉道,“一共四百三十株。这茶春天就可以采摘了,长成的茶树一年四季都可以摘叶子。不过春季采摘的茶叶比较嫩,冬季的比较醇。一个生手采摘一天大概能采到二三十斤,因为我这的茶树大多比较矮,如果是那种干茶的估计生手一天最多就只能采摘个两三斤了。”
几人商量之后,决定全部包下来,只是不能一下子拿出那么多钱银,“老爹,我们打算先包一年。不知能不能先付一部分定钱,毕竟一下子拿不出那么多钱。其它的我们在把茶叶卖出去之后,再把剩余的钱还上。”。
“这……”,守林老汉有点犹豫,如果收不回来,主人家怪罪下来,自己也难做。
许三郎道,“老爹,我们可以签订劵书。你是属于哪条村子的,咱们可以找那的里正做见证人的。”。
如果霍香梅真的能把茶叶给制出来,就算只是一般的茶,那么许三郎相信,只要押着货物走一趟西域,这不是亏本的买卖。所以他不担心这劵书的签订会还不上,毕竟自家婆娘平时做的事都是有根有据的,还没见出现过漏空子的情况。
守林老爹觉得这可以,“那你打算找谁来给你们采摘茶叶呢?”。
许三郎道,“现在正是春耕的时候,家家户户能多出来的劳动力并不多。不过之前战难,有些人行动不是很方便的,不大好下地干活,这采摘茶叶反而是可以的。我们回村子请一些这样的老乡过来帮忙。或者也可以从老爹所属的村子里请人的。”。
“喏。那甚么时候签订劵书?”,守林老爹接着说,“这虽说一年四季都能采摘茶,可是这春茶的好季节只有*天,最好赶紧采摘。”。
苏明道,“那老爹我们明天过来签订劵书。今天能否先采摘些回去试试?”
这点守林老汉倒是不放在眼里的,“尽管摘,那你们打算先给多少钱银呢?”
按照刚刚几个人说好的,每家先拿出十两银子,一共就是四十两。这已经不少了,按照守林老汉说的,十钱一斤。“老爹我们先付你二十两订钱,这是两千斤的钱。”,剩下的二十两还得给采茶的人工钱。
守林老爹同意后,许三郎道,“春茶我能和这几个合作的伙伴一起过来看着,就是之后的夏秋冬到时候在只能麻烦老爹帮忙了。”。
毕竟许三郎和苏明几个肯定都得一起去西域的,总不能去了西域,这接下来的采茶就放弃了吧?那样损失大了。不过制茶的方子还得好好保管,否则这鲜茶被谁买去或者采去都会变成茶叶了。
守林老爹想了想,也同意了,毕竟自己也是经常呆在山上的,倒是空闲儿多得是。
……
之后,许三郎四个汉子就开始去学摘茶。
老实说,都是粗汉子,学着老爹提手采,那架势怎么看,怎么的搞笑。人家守林老爹采茶是采茶,快准狠,他们几个长满胡须的粗汉子采茶像是掐着兰花指,互相看看对方,都忍不住调侃大笑。
……
采茶对于生手来说,真的不是容易的事情。采茶时务必保证芽叶的完整、新鲜、匀净,还不能夹带鳞片、鱼叶,茶果和老枝叶也是不能抓采的。所以有时候还得讲究快、准、狠。
还得学会怎么去合理的留叶,最好是采完芽叶还不见杆子。留叶过多了,分出来的枝杈会减少,那样发芽就会很稀疏。最后茶花、茶果倒是长成得不错,只是茶叶的产量就不得不下降了。
如果留的叶过少了,短期内能早发芽,并且芽的数量还不少,能在近期收获较高的产茶量。可是这样,会由于留叶太少,受光的面积大大减少,茶树的养分积累不够,最后容易造成茶树未老先衰。想形成持续的采摘,这是不可能的事情了。
所以采茶留叶真的太重要了,一般以不露骨为宜。
开始的时候,许三郎几个手忙脚乱的,好些茶叶被采得惨不忍睹的。不是一大撮被拉扯下来,就是茶果茶花都被带了下来。看得守林老爹再没有最开始时候的那么大方了,心疼的看着那被采得乱七八糟的鲜叶,一阵阵肉疼。这些汉子太糙了……
几人纷纷表示请人来采摘的决定真的是太好了。
一直到未时末,四个汉子才采摘了十几斤守林老爹说合适的新鲜茶叶,这已经是过去两个多时辰了。
称过之后,约好第二天的时间,几人就匆匆忙忙的往家去了。
……
回到家,霍香梅看过茶叶之后,开始按照前些日子她回想起来的制作绿茶的方子开始一步步的制茶。
因为太晚了,又着急着出结果,这新鲜采摘回来的鲜叶就不打算摊晾了。本来摊晾过后的鲜叶再去杀青,是非常的不错的。
霍香梅省了这步功夫,直接进行烘干。
让许三郎烧热大锅,倒进鲜叶。不能直接炒干,否则茶汁会粘结在锅壁。
烘干的水分到差不多可以炒青了,再开始炒茶。
温度先高后低,快速的翻炒,还时不时的揉捻,让水分快速蒸发,使茶汁的精华都保留下来。
开始的时候,霍香梅没有掌握这翻炒、揉捻的速度、许三郎更加是没有把握好火候。结果导致叶色过熟了,不止没有了青味,就连茶叶特有的香气都没有了,发出一阵阵恶心的烟焦味。只能重新再来过,不说霍老爹就是许三郎也是心肝疼的,这些可都是钱换来的。
浪费了好几次,霍香梅才把握好所有的步骤、火力。可霍香梅两只手已经通红,把酸痛的手臂甩来甩去的,这真的是一个力气活。
后来不得已还是许三郎上场炒青,霍老爹烧火,霍香梅揉捻。
把炒好的茶叶放在筛子里,摊开放到锅口上盖着,下面继续烧火,让它们完成烘干。
不过在这过程还得不断的揉捻,防止它们粘结在一起了。
这只是简单的制绿茶的法子,霍香梅也只是记得这一种而已。
当天晚上把新鲜采摘回来的十几斤鲜叶都制成了绿茶,开头浪费了好些。最后制成的茶叶只有一斤多。
“这成本太高了,鲜叶就要十钱一斤,还得请人帮忙。”,霍老爹不由得担心。
霍香梅倒是不觉得,“阿爹,那是因为刚刚开始的时候,不熟练浪费了不少鲜叶。等熟练起来,大概四五斤鲜叶就能制成一斤茶叶了。”。
许三郎捻起一片茶叶子仔细的看看,“这散的叶子没有茶饼好保存吧?我看到卖茶的肆子卖的大多数是茶饼,只有劣质的低等茶末才是散碎的。”。
这点霍香梅倒是知道的,“并不是说散茶就是... -->>
本章未完,点击下一页继续阅读