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1900年的1月14日的元宵节,济南山东巡抚衙门灯火辉煌,高朋满座,袁世凯放下心中的不愉快,一身便服,山东省境内的各正三品按察使、步军翼尉、翼长、、前锋参领、护军参领、骁骑参领、参领。?城守尉、参将。
从三品的
都转盐运使司盐运使、参政道、包衣护军参领、包衣骁骑参领、游击、下五旗参领、协领、指挥同知、宣慰使、土游击。
正四品的省守巡道员、盐法道、副使道。防守尉、佐领、都司、指挥佥事、宣慰使司同知、土都司、兵备道、代本。
从四品的知府、土知府、都转盐运使司运同、参议道、宣抚使、宣慰使司副使、城门领、包衣护军副参领、包衣骁骑副参领、包衣佐领、四品典仪。
正五品的知州、同知、土同知、顺天府治中、奉天府治中、监掣同知,步军副尉、步军校。关口守御、防御、守备、宣抚使司同知、千户、宣慰使司佥事。
以及我们的主角正五品帮带余显,向袁大巡抚道贺。尽管现在是元宵节,各个衙门应该处于放假状态;可是袁世凯就任巡抚是在去年年未11月,前期让工程营统带王士珍勘测地形,并将新建陆军布放完毕,中间还放了一个月年假,袁大巡抚的新官上任三把火还没放,谁也不想成为新主官杀鸡儆猴中的那只鸡。本来山东官场准备趁着大年初一去拜年探探底,可惜袁大巡去京里了,这事便落下了,这次元宵节晚宴整个山东谁都没落下。
至于从五品的各州知州、都转盐运使司副使、土知州,委署护军参领、委署骁骑参领、下五旗包衣参领。副千户、宣抚使司副使、招讨使、安抚使、长官司长官使、河营协办守备、守御所千总。也有到场的,从五品往下送上礼物即可。
清末的政局,内忧外患迭起;清末的官场,花天酒地成灾。清代在嘉庆、道光年以前,士大夫间的风气还算简静,但随着封建王朝的日益腐败,达官权贵们的吃喝之风,也渐趋盛行起来。徐珂编撰的《清稗类钞》,曾以当年“长沙人之宴会”为例,说明这种奢靡情况的发展过程。
书中载:嘉庆时期请客,“用四冰盘两碗,已称极腆(丰厚),惟婚嫁则用十碗蛏干(一种海贝制成的干菜)席”;道光时期,改为“海参席”,跟着又加上了“四小碗、果菜十二盘”,虽平常聚餐,也是如此;后又“改用鱼翅席,小碗八,盘十六”;咸丰时期,则已“有用燕窝席者”,花费较前更大;而从光绪初年起,设馔酬酢,益加频繁,特别是朝廷所在的京师,更为严重,这种朝朝酒酌,日日珍馐的生活,就连置身其间的个别显要人物,也感到难以应付。
据徐珂此书《京师宴会之八不堪》载,光绪末年,有翰林某,写了一篇婉辞宴会的启事。略云:“供职以来,浮沉人海,历十余年,积八不堪”,接着历数讲究排场、大摆酒席、恣意饮啖的时弊。现举几条,以飨读者。这位翰林说:“现处忧患时代,祸在眉睫,宴会近于乐祸,宜谢者一”;“今日财政窘困,民穷无告。近岁百物昂贵,……小臣一年之俸,何足供寻常数餐之客,久必伤廉,宜谢者二”;京中衙署,有增无减,官员益多,“宴会之事,弥积弥繁,若欲处处周到”,实难实现。“且京中恶习”,午间请客,至暮不齐,“主人竟日衣冠,远客奔驰十里,炎夏严冬,尤以为苦,宜谢者三”。清末宴会,连这位翰林大人都感到了“不堪”。大吃大喝之祸,其烈可知。
宴会上的各种精美的鲁菜,都是请开业于清道光年间的吉升馆,以经营燕窝、鱼翅、海参席著名的大厨做的。鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系。
在场的人士可谓是各种衣冠... -->>
1900年的1月14日的元宵节,济南山东巡抚衙门灯火辉煌,高朋满座,袁世凯放下心中的不愉快,一身便服,山东省境内的各正三品按察使、步军翼尉、翼长、、前锋参领、护军参领、骁骑参领、参领。?城守尉、参将。
从三品的
都转盐运使司盐运使、参政道、包衣护军参领、包衣骁骑参领、游击、下五旗参领、协领、指挥同知、宣慰使、土游击。
正四品的省守巡道员、盐法道、副使道。防守尉、佐领、都司、指挥佥事、宣慰使司同知、土都司、兵备道、代本。
从四品的知府、土知府、都转盐运使司运同、参议道、宣抚使、宣慰使司副使、城门领、包衣护军副参领、包衣骁骑副参领、包衣佐领、四品典仪。
正五品的知州、同知、土同知、顺天府治中、奉天府治中、监掣同知,步军副尉、步军校。关口守御、防御、守备、宣抚使司同知、千户、宣慰使司佥事。
以及我们的主角正五品帮带余显,向袁大巡抚道贺。尽管现在是元宵节,各个衙门应该处于放假状态;可是袁世凯就任巡抚是在去年年未11月,前期让工程营统带王士珍勘测地形,并将新建陆军布放完毕,中间还放了一个月年假,袁大巡抚的新官上任三把火还没放,谁也不想成为新主官杀鸡儆猴中的那只鸡。本来山东官场准备趁着大年初一去拜年探探底,可惜袁大巡去京里了,这事便落下了,这次元宵节晚宴整个山东谁都没落下。
至于从五品的各州知州、都转盐运使司副使、土知州,委署护军参领、委署骁骑参领、下五旗包衣参领。副千户、宣抚使司副使、招讨使、安抚使、长官司长官使、河营协办守备、守御所千总。也有到场的,从五品往下送上礼物即可。
清末的政局,内忧外患迭起;清末的官场,花天酒地成灾。清代在嘉庆、道光年以前,士大夫间的风气还算简静,但随着封建王朝的日益腐败,达官权贵们的吃喝之风,也渐趋盛行起来。徐珂编撰的《清稗类钞》,曾以当年“长沙人之宴会”为例,说明这种奢靡情况的发展过程。
书中载:嘉庆时期请客,“用四冰盘两碗,已称极腆(丰厚),惟婚嫁则用十碗蛏干(一种海贝制成的干菜)席”;道光时期,改为“海参席”,跟着又加上了“四小碗、果菜十二盘”,虽平常聚餐,也是如此;后又“改用鱼翅席,小碗八,盘十六”;咸丰时期,则已“有用燕窝席者”,花费较前更大;而从光绪初年起,设馔酬酢,益加频繁,特别是朝廷所在的京师,更为严重,这种朝朝酒酌,日日珍馐的生活,就连置身其间的个别显要人物,也感到难以应付。
据徐珂此书《京师宴会之八不堪》载,光绪末年,有翰林某,写了一篇婉辞宴会的启事。略云:“供职以来,浮沉人海,历十余年,积八不堪”,接着历数讲究排场、大摆酒席、恣意饮啖的时弊。现举几条,以飨读者。这位翰林说:“现处忧患时代,祸在眉睫,宴会近于乐祸,宜谢者一”;“今日财政窘困,民穷无告。近岁百物昂贵,……小臣一年之俸,何足供寻常数餐之客,久必伤廉,宜谢者二”;京中衙署,有增无减,官员益多,“宴会之事,弥积弥繁,若欲处处周到”,实难实现。“且京中恶习”,午间请客,至暮不齐,“主人竟日衣冠,远客奔驰十里,炎夏严冬,尤以为苦,宜谢者三”。清末宴会,连这位翰林大人都感到了“不堪”。大吃大喝之祸,其烈可知。
宴会上的各种精美的鲁菜,都是请开业于清道光年间的吉升馆,以经营燕窝、鱼翅、海参席著名的大厨做的。鲁菜,是起源于山东的齐鲁风味,是中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系。
在场的人士可谓是各种衣冠... -->>
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