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sp; “只不过这贵,也不见得它就好啊。“
“同样是养殖,人工培育出来的食材,就算因为你们酒店的门槛高,给它涨了身价,可那终究不是长久的办法,王叔叔,你看吧,过不了两年,这好酒店一个接一个的就起来了,到时候同样是一种菜肴,你要跟别人比的不仅仅是厨艺,更多的可能是原材料上的比拼。“
“我说这话,你可别不信,G市那儿的人吃东西精吧?全中夏最会吃,最知道怎么吃的就是G市那的人了,你知道他们那现在都流行吃啥了吗?“雨薇一步一步的引导着王小军师傅跟上她的思路,在被雨薇灌入了这么多的前提之下,王师傅果然开口问道:”他们吃啥?“
“野生的啊!“雨薇一拍掌,一副你看吧,他们就是这样的表情,让楚睿跟江远两人看得一阵好笑,可心里却又是佩服的紧。
“野生的?“王师傅有些不确定的问道:“不是说现在搞养殖的多吗?野生的东西不好弄啊。”
“对啊,就是因为不好弄来所以才爱吃啊!”雨薇用煽动性的语气继续影响着他。
“你想吧,都是鸡下的蛋,还都是吃饲料的鸡下的蛋,你能吃,我也能吃,连要饭的运气好也能要一个吃到嘴里去。人人都这么吃了,那还有啥意思?”
“现在有钱的人慢慢多了,他们追求的也跟原来不一样了,原先他只能赚一百钱的时候,就吃两毛钱一个的鸡蛋,可现在他都能赚到一万块了,吃鸡蛋不吃二十块一个的,就觉得掉价,伤了身份,王叔叔,你还别说我夸张,你自己说,在这酒店里人来人往的那些有钱人,有没有像我说的这种情况?吃点东西全挑贵的,还专挑现在少见的,不管好不好吃,就是为了图个跟别人不一样?”
“有有,这个当然有,前几年不多,这两年还真是不少,手里有点钱就想显摆,这也正常。”王师傅开始顺着雨薇的思路考虑起来,他突然发现自己一直以来都走进了一个误区里,现在已经不是原来吃了上顿没下顿的时候了,食材便宜固然是好,可对待那些‘高档次’的客户群,确实有些不够看了。
“其实这里面的门道你比我懂啊,无非就是现在人的心里,老子有钱了,就得使劲祸祸,可这问题又来了,要咋祸祸的有面子,咋能祸祸的心里得劲,叫你说,对待这样的有钱人,你总是拿那两毛一个的鸡蛋来应付人家,有劲吗?时候长了,谁还来?”
“所以说,现在的人为了突出自己跟别人的不一样,你就是得想点法子留住他们,他们不是爱祸祸钱吗?咱就给他这个机会,同样是一盘菜,别的店里卖十块,咱这酒店就卖五十,你说啥,咋这么贵,那当然了!别的店里用的是啥?菜市场一块钱买十斤的打了农药的蔬菜,你再看看我们店里这是啥,绝对的纯天然无公害,刚从山里摘过来的还带着泥土芬芳的野菜,你有这本事搞到这样的菜,也卖五十一盘去啊?你还别怕跟人比,到时候啊,真要是搞到这样野生的食材,就是别人不找上门,你就恨不得全世界都知道,你家这酒店里跟别人有多不一样了!”
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“同样是养殖,人工培育出来的食材,就算因为你们酒店的门槛高,给它涨了身价,可那终究不是长久的办法,王叔叔,你看吧,过不了两年,这好酒店一个接一个的就起来了,到时候同样是一种菜肴,你要跟别人比的不仅仅是厨艺,更多的可能是原材料上的比拼。“
“我说这话,你可别不信,G市那儿的人吃东西精吧?全中夏最会吃,最知道怎么吃的就是G市那的人了,你知道他们那现在都流行吃啥了吗?“雨薇一步一步的引导着王小军师傅跟上她的思路,在被雨薇灌入了这么多的前提之下,王师傅果然开口问道:”他们吃啥?“
“野生的啊!“雨薇一拍掌,一副你看吧,他们就是这样的表情,让楚睿跟江远两人看得一阵好笑,可心里却又是佩服的紧。
“野生的?“王师傅有些不确定的问道:“不是说现在搞养殖的多吗?野生的东西不好弄啊。”
“对啊,就是因为不好弄来所以才爱吃啊!”雨薇用煽动性的语气继续影响着他。
“你想吧,都是鸡下的蛋,还都是吃饲料的鸡下的蛋,你能吃,我也能吃,连要饭的运气好也能要一个吃到嘴里去。人人都这么吃了,那还有啥意思?”
“现在有钱的人慢慢多了,他们追求的也跟原来不一样了,原先他只能赚一百钱的时候,就吃两毛钱一个的鸡蛋,可现在他都能赚到一万块了,吃鸡蛋不吃二十块一个的,就觉得掉价,伤了身份,王叔叔,你还别说我夸张,你自己说,在这酒店里人来人往的那些有钱人,有没有像我说的这种情况?吃点东西全挑贵的,还专挑现在少见的,不管好不好吃,就是为了图个跟别人不一样?”
“有有,这个当然有,前几年不多,这两年还真是不少,手里有点钱就想显摆,这也正常。”王师傅开始顺着雨薇的思路考虑起来,他突然发现自己一直以来都走进了一个误区里,现在已经不是原来吃了上顿没下顿的时候了,食材便宜固然是好,可对待那些‘高档次’的客户群,确实有些不够看了。
“其实这里面的门道你比我懂啊,无非就是现在人的心里,老子有钱了,就得使劲祸祸,可这问题又来了,要咋祸祸的有面子,咋能祸祸的心里得劲,叫你说,对待这样的有钱人,你总是拿那两毛一个的鸡蛋来应付人家,有劲吗?时候长了,谁还来?”
“所以说,现在的人为了突出自己跟别人的不一样,你就是得想点法子留住他们,他们不是爱祸祸钱吗?咱就给他这个机会,同样是一盘菜,别的店里卖十块,咱这酒店就卖五十,你说啥,咋这么贵,那当然了!别的店里用的是啥?菜市场一块钱买十斤的打了农药的蔬菜,你再看看我们店里这是啥,绝对的纯天然无公害,刚从山里摘过来的还带着泥土芬芳的野菜,你有这本事搞到这样的菜,也卖五十一盘去啊?你还别怕跟人比,到时候啊,真要是搞到这样野生的食材,就是别人不找上门,你就恨不得全世界都知道,你家这酒店里跟别人有多不一样了!”