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sp; 我国的厨艺对于刀工的要求也是最高的,一把菜刀能完成多种多样的切法片法,不管是杀鱼还是切丝片片玩花刀,都要做到极致,才能成为一名好厨师。
吴平凡很认真的切着土豆丝,对于他来说这是很简单的事,因为身体素质的提高,不管是眼里还是力量,都能让他游刃有余的完成不同的切菜技艺。
安排吴平凡切土豆丝的李明很赞赏地说道,“不错嘛!看不出来,你这一手切工也练了不短的时间吧?你以前是在哪个酒店学徒的?”
“我就是在家自己练的,没在酒店学徒过。”吴平凡看了一眼惊诧的李明说道。
“我靠,厉害呀!在家练得都这么牛了吗?你不是在忽悠我吧!”
“看看你这土豆丝切得,这粗细均匀的根本找不到毛病,肉眼都分不清那个粗那个细,这水平比我都强,在家里能练出来?”李明一脸的不信,用手指着土豆丝说道。
“我就是眼力比较好,再加上我11岁开始学做菜,所以才练就了现在的切工,我亲戚家有开饭馆的,以前也帮过忙,这算不算?”吴平凡很自得的说道。
“厉害呀!哥们,就你这一手土豆丝,切得又快又细,就绝对是这个。”李明翘着大拇指恭维的说道。
吴平凡也很满意他现在的刀工,自从身体强壮之后,做什么都很轻松随意,进步最大的就是刀工,不管是切片切块还是切丝,不论是土豆还是黄瓜或是牛肉。
只要是用菜刀能上手的菜品,他基本上能做到要型有型,不论是速度还是质量都得到了质的飞跃,这一手刀工是他最自豪的地方。
“什么刀工,花架子罢了,也就是切切土豆丝罢了,有本事你给我切割豆腐丝试试?”一个很狂傲的声音说道。
原来是旁边不远的一个叫赵老幺的小个子改刀师傅,一脸不屑的看着吴平凡,他可是进来快五年了,练就了一手鬼斧神工一样的刀工,比这小子强太多了。
李明皱了皱眉,他最不喜欢的就是赵老幺,这家伙虽然切得一手好菜,但是人品真不怎么样,不管是哪里都有这位大嘴巴的赵老幺插话,而且说的话不是抬杠就是贬低。
“老幺,你嘚瑟什么,你不就是菜切的好吗?有什么好装的?你都切了快五年了,你装个屁啊?猪切五年都比你强。”李明很不屑损道。
“李明,你骂谁是猪?你找死是吧?”赵老幺拿着菜刀,恶狠狠的指着李明骂道。
“有本事你砍给我看看?”李明好不在乎地鄙视说道。
“哼,你当我跟你一样傻?砍了你老子还要赔你医药费,有本事我们比切菜,你敢不敢比?”赵老幺恶意的笑着讽刺道,论切菜在全王府和东海市就没人比他更厉害。
“切,就会切菜有个屁用,有本事你跟我比炒菜?”李明可不傻,他很清楚刀工比不过赵老幺,但是炒菜他能甩赵老幺五条街,根本不是一个档次的。
sp; 我国的厨艺对于刀工的要求也是最高的,一把菜刀能完成多种多样的切法片法,不管是杀鱼还是切丝片片玩花刀,都要做到极致,才能成为一名好厨师。
吴平凡很认真的切着土豆丝,对于他来说这是很简单的事,因为身体素质的提高,不管是眼里还是力量,都能让他游刃有余的完成不同的切菜技艺。
安排吴平凡切土豆丝的李明很赞赏地说道,“不错嘛!看不出来,你这一手切工也练了不短的时间吧?你以前是在哪个酒店学徒的?”
“我就是在家自己练的,没在酒店学徒过。”吴平凡看了一眼惊诧的李明说道。
“我靠,厉害呀!在家练得都这么牛了吗?你不是在忽悠我吧!”
“看看你这土豆丝切得,这粗细均匀的根本找不到毛病,肉眼都分不清那个粗那个细,这水平比我都强,在家里能练出来?”李明一脸的不信,用手指着土豆丝说道。
“我就是眼力比较好,再加上我11岁开始学做菜,所以才练就了现在的切工,我亲戚家有开饭馆的,以前也帮过忙,这算不算?”吴平凡很自得的说道。
“厉害呀!哥们,就你这一手土豆丝,切得又快又细,就绝对是这个。”李明翘着大拇指恭维的说道。
吴平凡也很满意他现在的刀工,自从身体强壮之后,做什么都很轻松随意,进步最大的就是刀工,不管是切片切块还是切丝,不论是土豆还是黄瓜或是牛肉。
只要是用菜刀能上手的菜品,他基本上能做到要型有型,不论是速度还是质量都得到了质的飞跃,这一手刀工是他最自豪的地方。
“什么刀工,花架子罢了,也就是切切土豆丝罢了,有本事你给我切割豆腐丝试试?”一个很狂傲的声音说道。
原来是旁边不远的一个叫赵老幺的小个子改刀师傅,一脸不屑的看着吴平凡,他可是进来快五年了,练就了一手鬼斧神工一样的刀工,比这小子强太多了。
李明皱了皱眉,他最不喜欢的就是赵老幺,这家伙虽然切得一手好菜,但是人品真不怎么样,不管是哪里都有这位大嘴巴的赵老幺插话,而且说的话不是抬杠就是贬低。
“老幺,你嘚瑟什么,你不就是菜切的好吗?有什么好装的?你都切了快五年了,你装个屁啊?猪切五年都比你强。”李明很不屑损道。
“李明,你骂谁是猪?你找死是吧?”赵老幺拿着菜刀,恶狠狠的指着李明骂道。
“有本事你砍给我看看?”李明好不在乎地鄙视说道。
“哼,你当我跟你一样傻?砍了你老子还要赔你医药费,有本事我们比切菜,你敢不敢比?”赵老幺恶意的笑着讽刺道,论切菜在全王府和东海市就没人比他更厉害。
“切,就会切菜有个屁用,有本事你跟我比炒菜?”李明可不傻,他很清楚刀工比不过赵老幺,但是炒菜他能甩赵老幺五条街,根本不是一个档次的。