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bsp; 宁修先加入盐和土豆丝炒匀,继而加入陈醋。
这醋是城东吴家醋坊酿的,在荆州城极为有名,不管是酒楼食铺还是一般百姓家都会去买吴家醋坊的醋。
宁修继续用木铲子翻炒,看着土豆丝被陈醋上了一身浓艳的颜色,宁修迫不及待的想要尝一尝醋溜土豆丝的味道了。
他又翻炒了一会便把土豆丝出锅装盘。
醋溜土豆丝一定不能炒的太久,因为爆炒的缘故若是炒的太久整道菜的口感都会受到很大的影响。
装盘之后宁修端着土豆丝出了厨房,冲老爹炫耀道:“爹,您快尝尝儿子的手艺。这醋溜土豆丝的味道可是诱人呢。”
“土豆丝?”
宁良一脸懵逼,挠了挠头道:“臭小子土豆丝是什么东西,爹怎么从没有听过。”
宁修心道原来老爹还不知道土豆的存在,看来它传入大明还没有几年。怪不得只有张家这样的显赫人家才能吃的到。
不过这正合他意。越少人知道土豆宁家做出土豆宴带来的轰动效应便越大。若是人们都已经熟知土豆了,那么他能做的也只有改良菜品了。
“爹这是儿子从张家拿来的一种菜,据说是从美洲传来的。”
“美洲?”
宁良更迷糊了。
“嗯,美洲就是距离大明很远很远的一个地方。”
宁修笑了笑道:“您就快尝尝吧。”
宁良挨不住儿子的软磨硬泡,便拿起筷子夹了一刀。
嘶!
土豆丝方一送入口中,那浓郁的香味便充满了整个口腔。
椒香,葱香,蒜香,醋香......
这种混合在一起的奇异香味宁良此前从未感受到过。他只觉得浑身轻盈盈的,似升仙一般。
再细细咀嚼,这土豆的清脆感又让人大呼过瘾。
仿佛他的每一处味蕾都被打开了。
宁良闭上眼睛一边咀嚼一边享受。
他从没有对吃这么痴迷过,但这醋溜土豆丝确实让他改变了态度。
“臭小子,你这醋溜土豆丝的味道确实很不错。快教给你爹我做法,好给咱酒楼推出新菜啊。”
儿子马上要参加乡试,自然不可能去厨房炒菜,雇人来炒宁良又不放心,这种事情最终要落在宁良身上的。
“爹,您先别急啊。这醋溜土豆丝只是第一道菜,儿子要做的是一整席土豆宴,到时以套餐的形式推出。食客们要想尝一尝就得点套餐。”
嘶。
宁良不禁又倒抽了一口凉气。
这臭小子怎么那么有头脑?还有,他啥时候会做那么多菜了?难道又是伊尹他老人家的功劳?
虽然有很多疑惑,宁良还是点了点头。
儿子现在俨然宁家的顶梁柱,他说什么只要照做准没错。
偌大个家业不都是儿子拼命挣下的吗?
父子俩前后脚进了厨房,宁修便又取了个土豆刮了皮,切成了条。
宁良好奇道:“臭小子你把这土豆切那么粗干嘛?”
“爹,儿子这次要做的不是醋溜土豆丝,而是炸薯条!”
宁修狡黠一笑。
......
......
bsp; 宁修先加入盐和土豆丝炒匀,继而加入陈醋。
这醋是城东吴家醋坊酿的,在荆州城极为有名,不管是酒楼食铺还是一般百姓家都会去买吴家醋坊的醋。
宁修继续用木铲子翻炒,看着土豆丝被陈醋上了一身浓艳的颜色,宁修迫不及待的想要尝一尝醋溜土豆丝的味道了。
他又翻炒了一会便把土豆丝出锅装盘。
醋溜土豆丝一定不能炒的太久,因为爆炒的缘故若是炒的太久整道菜的口感都会受到很大的影响。
装盘之后宁修端着土豆丝出了厨房,冲老爹炫耀道:“爹,您快尝尝儿子的手艺。这醋溜土豆丝的味道可是诱人呢。”
“土豆丝?”
宁良一脸懵逼,挠了挠头道:“臭小子土豆丝是什么东西,爹怎么从没有听过。”
宁修心道原来老爹还不知道土豆的存在,看来它传入大明还没有几年。怪不得只有张家这样的显赫人家才能吃的到。
不过这正合他意。越少人知道土豆宁家做出土豆宴带来的轰动效应便越大。若是人们都已经熟知土豆了,那么他能做的也只有改良菜品了。
“爹这是儿子从张家拿来的一种菜,据说是从美洲传来的。”
“美洲?”
宁良更迷糊了。
“嗯,美洲就是距离大明很远很远的一个地方。”
宁修笑了笑道:“您就快尝尝吧。”
宁良挨不住儿子的软磨硬泡,便拿起筷子夹了一刀。
嘶!
土豆丝方一送入口中,那浓郁的香味便充满了整个口腔。
椒香,葱香,蒜香,醋香......
这种混合在一起的奇异香味宁良此前从未感受到过。他只觉得浑身轻盈盈的,似升仙一般。
再细细咀嚼,这土豆的清脆感又让人大呼过瘾。
仿佛他的每一处味蕾都被打开了。
宁良闭上眼睛一边咀嚼一边享受。
他从没有对吃这么痴迷过,但这醋溜土豆丝确实让他改变了态度。
“臭小子,你这醋溜土豆丝的味道确实很不错。快教给你爹我做法,好给咱酒楼推出新菜啊。”
儿子马上要参加乡试,自然不可能去厨房炒菜,雇人来炒宁良又不放心,这种事情最终要落在宁良身上的。
“爹,您先别急啊。这醋溜土豆丝只是第一道菜,儿子要做的是一整席土豆宴,到时以套餐的形式推出。食客们要想尝一尝就得点套餐。”
嘶。
宁良不禁又倒抽了一口凉气。
这臭小子怎么那么有头脑?还有,他啥时候会做那么多菜了?难道又是伊尹他老人家的功劳?
虽然有很多疑惑,宁良还是点了点头。
儿子现在俨然宁家的顶梁柱,他说什么只要照做准没错。
偌大个家业不都是儿子拼命挣下的吗?
父子俩前后脚进了厨房,宁修便又取了个土豆刮了皮,切成了条。
宁良好奇道:“臭小子你把这土豆切那么粗干嘛?”
“爹,儿子这次要做的不是醋溜土豆丝,而是炸薯条!”
宁修狡黠一笑。
......
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